ซุปเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นเห็ดป่าที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง และนี่หมายความว่าซุปของพวกเขากลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ จานดังกล่าวอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารมื้อหนัก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

• - มันฝรั่ง - 150 กรัม

• - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;

• - หัวหอม - 50 กรัม

• - แครอท - 50 กรัม

• - เห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม

• - ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;

• - น้ำ - 1.5 ลิตร

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเห็ดน้ำผึ้งเอาส่วนเกินทั้งหมดและวางในกระทะ เทเห็ดด้วยน้ำเย็นและวางไฟปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและโอนเห็ดที่เตรียมไว้ลงในจานขนาดใหญ่

2

นำน้ำไปต้มในกระทะอื่นเพิ่มเกลือ ปอกมันฝรั่งในขณะที่น้ำกำลังเดือดล้างหัวในน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในกระทะ

3

ใส่กระทะด้วยน้ำมันมะกอกเพื่ออุ่น ปอกเปลือกหัวหอมตัดด้านหลังออก สับมันอย่างประณีตด้วยมีดที่คมชัดและขูดแครอทอย่างหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในกระทะร้อน

4

ตรวจสอบมันฝรั่งถ้าสุกแล้วให้ใส่ชีสที่หั่นแล้วลงไปในน้ำ ทำให้ไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักทอดก่อนหน้านี้เห็ดต้มในกระทะและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เกลือสามารถโรยช้อนชาได้โดยไม่ต้องเลื่อน แต่ปรับปริมาณด้วยตัวเองชิมน้ำ

5

ตะแกรงชีสที่สองบนกระต่ายขูด รอซุปเห็ดกับเห็ดให้เดือดแล้วนำกระทะออกจากเตาแล้วเทจานบนจาน เพิ่มชีสขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในจานแต่ละจานและเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยเช่นขนมปังก้อนยาวกึ่ง semisweet หรือชิ้นขนมปัง Borodino