อาหารกรีก

มันเป็นความผิดพลาดที่คิดว่ามีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางไปที่กรีซเพื่อทำความรู้จักกับวัฒนธรรมและชื่นชมสถาปัตยกรรมโบราณ นักท่องเที่ยวแต่ละคนจะบอกคุณว่ากรีซไม่เพียง แต่เป็นประเทศที่สวยงามและเก่าแก่ แต่ยังเป็นสถานที่ที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างอร่อย แท้จริงแล้วนอกเหนือจากลัทธิทางประวัติศาสตร์แล้วลัทธิอาหารยังคงมีอิทธิพลต่อประเทศมายาวนาน

เลือกสูตรของคุณ

ชาวกรีกได้รับการให้อภัยเพราะไม่รู้ปีแห่งการพิชิต Mycenae แต่ชีสชนิดใดที่ดีกว่าสำหรับพาสต้าหรือซอสชนิดใดที่จะเสิร์ฟนี้หรือจานนั้นพวกเขาต้องรู้

แม้ว่าที่จริงแล้วอาหารกรีกจะเป็นภาคใต้ แต่ก็ไม่ได้คมชัดนัก ดังนั้นคุณสามารถอย่างปลอดภัยและไม่กลัวสั่งอาหารรสเผ็ดหรือลองซอสและเครื่องเทศใหม่ ใช่กรีซเป็นประเทศริมทะเล แต่สถานที่ดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าอาหารทะเลขายเป็นเงิน ประชากรในท้องที่ใช้ปลาทะเลเท่านั้นและตามกฎแล้วอาหารที่มีส่วนผสมนี้มีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์มาก แต่เมื่อคุณลองปลาทะเลปรุงด้วยมือของชาวกรีกแท้คุณจะเข้าใจว่าทำไมคนพวกนี้ถึงไม่ยอมเสียเงินซื้ออาหาร

ลึกลงไปในประวัติศาสตร์ของประเทศมันไม่ยากที่จะเดาว่าการตั้งค่าการทำอาหารของกรีซขึ้นอยู่กับอิทธิพลของหลายวัฒนธรรม - อาหรับ, ตุรกีและอิตาลี แต่ถึงกระนั้นอิทธิพลนี้ก็ไม่สามารถเปลี่ยนสูตรอาหารดั้งเดิมได้

พ่อครัวในกรีซมีความเชี่ยวชาญในศิลปะการทำอาหารมากจนบางครั้งนักท่องเที่ยวไม่ได้มีวันหยุดพักผ่อนเพียงพอที่จะลองชิมเมนูอาหารท้องถิ่น

ไม่มีอาหารมื้อเดียวที่ไม่มีของว่างในรัสเซียนี้มีความคล้ายคลึงกับชาวกรีก อาหารว่างเย็น ๆ - mezedes ได้รับความรักเป็นพิเศษ

• Melizanosalata - สลัดมะเขือกับมะกอกปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• dolmadakya - เนื้อสับห่อด้วยใบองุ่น (อิทธิพลของวัฒนธรรมอาหรับ)
• Kalamarakya - ปลาหมึกอบในขนม
• Tiropitakya - พายชีสสามเหลี่ยม
• Kolokitakya - บวบทอดกรอบ

ไม่ใช่อาหารเช้าแบบกรีกอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์โดยไม่มีชีส มันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ยังเพิ่มเป็นส่วนผสมหลักในสลัดหรือในไส้สำหรับพาย ประเภทของชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ feta, engraving, cassery, misitra และ mullet

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณควรลองสลัดดอกแดนดิไลอันซอสที่ปรุงจากแตงกวากระเทียมน้ำมันมะกอกโยเกิร์ตธรรมชาติหรือมะเขือยาวอบกับชีสและเนื้อสัตว์ในซอสครีม