Lobio เป็นอาหารจอร์เจีย มันเตรียมจากถั่วเขียว เราเสนอสูตรโลบีโอแบบชนบทให้คุณ - มีผักและสมุนไพรมากมาย จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ในสองเสิร์ฟ:
- - 400 กรัมของเมล็ดถั่ว
- - วอลนัท 100 กรัม
- - ผักชีสด 10 กรัมใบโหระพาสีเขียวใบโหระพา
- - 1/2 หัวหอม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
- - adjika แห้ง uzo-suneli เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดถั่วเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วจอร์เจียยาว ต้มถั่วสับในน้ำ - หลังจากเริ่มเดือดจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที พับถั่วเป็นกระชอนให้ระบายน้ำและปล่อยให้เย็น ในขณะที่เตรียมผัก
2
ปอกหัวหอมเราต้องการเพียงครึ่งเดียว แต่ถ้าคุณชอบหัวหอมคุณสามารถตัดทั้งหัว ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำเปล่า
3
เลื่อนวอลนัทสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมทอด
4
ล้างผักชีสดใบโหระพาสีเขียวและสีม่วงสะบัดความชื้นสับให้เล็กลง ความอุดมสมบูรณ์ของสีเขียวจะทำให้ lobio มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้นดังนั้นอย่าแยกออกจากสูตรนี้
5
ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือสับผ่านเครื่องบีบกระเทียมส่งไปยังหัวหอมด้วยถั่ว เพิ่มผักสับ adjika แห้งเพื่อลิ้มรสและ uchi-suneli เทน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6
ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นกับถั่วเขียวเย็นเสร็จแล้ว หากจำเป็นให้เพิ่มจานหรือเพิ่มรสและเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ lobio แบบเรียบง่ายบนโต๊ะได้ทันที