สถานที่ที่จะได้รับไส้สำหรับไส้กรอกทำที่บ้าน

รสชาติของไส้กรอกที่ซื้อมานั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือของตัวเองจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ การทำไส้กรอกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากมีสูตรที่แตกต่างกันมากมาย

เลือกสูตรของคุณ

วิธีการรักษาลำไส้ด้วยไส้กรอก

คิดไม่ถึงว่าจะทำไส้กรอกโดยไม่ใช้เปลือก สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านคุณสามารถใช้ลำไส้ของวัววัวขนาดเล็กและหมูรวมถึงปลอกไส้กรอกเจลาตินที่กินได้

ลำไส้แตกต่างกัน:

−sinyugi - ลำไส้ใหญ่ของสัตว์เล็กหรือวัว;

−belly - ลำไส้เล็ก

−heaters - ปลายด้านหลังของไส้ตรงของวัว;

-guzenki;

-pikala;

- วงกลม - ลำไส้ใหญ่ของวัว

สำหรับการผลิตที่บ้านพวกเขามักจะใช้เชอร์รี่หรือบึง

ชาวบ้านที่ดูแลสัตว์ในสนามจะต้องไม่ทิ้งลำไส้เมื่อถูกฆ่า พวกเขาเป็นอิสระจากเนื้อหาล้างทำความสะอาดด้วยแท่งกลมถูด้วยเกลือล้างด้วยน้ำส้มสายชูและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในน้ำเย็น สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวลำไส้จะถูกแช่เกลือแช่อย่างสูงก่อนการใช้งาน เฉพาะไส้ในที่สดใหม่เท่านั้นที่ผ่านการบำบัดมานานแล้วและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานอีกต่อไป