Macaroons เป็น macaroons รุ่นภาษาฝรั่งเศส ในฝรั่งเศสเป็นที่นิยมมาก - แมคคารอนขายได้แม้ในแมคโดนัลด์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ไข่ขาว 3 ฟอง
- - น้ำตาล 40 กรัม
- - น้ำตาลผง 150 กรัม
- - อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
- - เกลือเล็กน้อย
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- - สีเกรดอาหาร 1 ถุง
- ครีม:
- - เนยนุ่ม 120 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
คู่มือการใช้งาน
1
เทถั่วสีผสมอาหารและน้ำตาลป่นลงในถ้วยผสม
2
เอาชนะโปรตีนเย็นน้ำมะนาวและเกลือด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีมวลเพิ่มขึ้น 2 เท่า ใส่น้ำตาลในสองรอบแล้วตีต่อจนเนียน
3
โอนโปรตีนไปยังถ้วยเพิ่มส่วนผสมน้ำตาลถั่วเล็กน้อยผสมทุกอย่าง
4
ในส่วนกลางเพิ่มน้ำตาลด้วยถั่วนวดแป้ง โปรตีนจะตัดสินมวลจะกลายเป็นของเหลวหนัก
5
ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ถุงขนาดกลางเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ลงบนแผ่นด้วยถุงขนม
6
ปล่อยเค้กทิ้งไว้ 40 นาทีบนโต๊ะให้แห้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 15-20 นาที
7
ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นอยู่ให้เตรียมครีม ตีเนยนิ่มเพิ่มนมข้นต้มแล้วคลุกให้เข้ากัน
8
ทาครีมเค้กที่เย็นแล้วคลุมด้วยเค้กที่สองแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ครีมยื่นออกมาเล็กน้อย
9
วางคุกกี้บนจานแล้วซ่อนไว้ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น