เฟตตูชินีกับซอสครีมและชานเทอเรล

เฟตตูชินีเป็นหนึ่งในพาสต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรุงโรม บะหมี่เส้นบางที่มีการเพิ่มซอสต่าง ๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัว มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมและเหมาะสำหรับแม่บ้านเริ่มต้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เฟตตูชิ 500 กรัม

• - 300 กรัมของ Chanterelles

• - ครีมหนัก 300 มล

• - น้ำสต๊อกไก่ 100 มล

• - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล

• - ชีสพาร์เมซาน 200 กรัม

• - 1 หัวหอม

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - เนย 20 กรัม

• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

• - พวงผักชีฝรั่งสด

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

เฟตตูชินีจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ล้าง chanterelles ให้ทั่วด้วยน้ำและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะและเพิ่มมะกอก ทอด chanterelles และปกเบา ๆ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

2

ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มเห็ดและทอดโดยไม่ครอบคลุม เทครีมไวน์ขาวและน้ำสต๊อกไก่ ระเหยเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสกับซอสและปล่อยให้ละลายตื่นเต้น

3

ผสมเฟตตูชินี่กับซอสร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้พวกเขาแช่ในซอส ล้างผักชีฝรั่งให้ทั่วด้วยน้ำแห้งและสับละเอียด ใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

จานนี้เหมาะสำหรับไวน์ขาวแห้ง