Fassolada: ซุปถั่วกรีก

Fassolada เป็นซุปกรีกยอดนิยม เช่นเดียวกับ borsch ของเรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมซุปนี้ เราให้ความสนใจกับคุณหนึ่งในนั้น - ซุปนี้เหมาะสำหรับการอดอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ถั่วขาว 400 กรัม

• - มะกอก 100 กรัม

• - 3 หัวหอม

• - 2 แครอท

• - มะเขือเทศ 2 ลูก

• - ก้านคื่นฉ่าย 1 ต้น

• - น้ำ 2 ลิตร

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

แช่ถั่วขาวในน้ำเย็นในเวลากลางคืนล้างมันในตอนเช้าเติมด้วยน้ำเย็นปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อยแล้วเติมน้ำเย็นลงไปในถั่วอีกครั้ง ถั่วควรจะนุ่ม แต่ไม่นิ่ม

2

ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลม คื่นฉ่ายและหัวหอม แทนหัวหอมคุณสามารถใช้กระเทียม - มันเหมาะสำหรับซุปถั่ว ผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันมะกอกจนนุ่มใส่มะเขือเทศที่ไม่มีหนัง

3

เพิ่มผักทอดลงในถั่วที่เกือบจะพร้อมแล้วต้มซุป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4

แยกหัวหอมอีกสองใบออกเป็นสองวงครึ่งดองในลักษณะที่คุณชอบที่สุด ตัวอย่างเช่นในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเครื่องเทศรสเผ็ด

5

ให้น้ำซุปต้มประมาณ 20 นาทีเสิร์ฟร้อน แยกกันเสิร์ฟหัวหอมดองและมะกอกดำ