กระต่ายยัดไส้

นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้ใช้เนื้อกระต่าย มีประโยชน์แคลอรี่ต่ำและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง กระต่ายยัดไส้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดพักผ่อน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ซากกระต่าย 1 ตัว

• - ข้าวต้ม 1 ถ้วย

• - 3 ไข่

• - 2 หัวหอม

• - เนย

• - เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างซากกระต่ายและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูด้วยเกลือพริกไทยและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ต้องปิดจาน

2

นำกระต่ายออกมาเป็นก้อน (ปอด, หัวใจ, ตับ) สับหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

3

ต้มข้าวกรอบและไข่ลวก ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมทุกอย่างอย่าลืมใส่เกลือ เพิ่มเครื่องในห่านและหัวหอมลงในข้าวและไข่

4

ใส่มวลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในช่องท้องของกระต่ายและเย็บด้วยด้าย หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางซากบนมันแล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำมันเป็นระยะกับน้ำผลไม้หรือน้ำที่เกิด

5

ก่อนเสิร์ฟให้นำด้ายออกวางเนื้อสับที่กึ่งกลางจานและชิ้นเนื้อตามขอบ เสิร์ฟมันฝรั่งหรือผักสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ข้าวร่วนควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร