กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีมากและต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่ชอบจานดอกกะหล่ำ แต่กะหล่ำปลีที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีคนไม่กี่คนที่ไม่สนใจ
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- ½หัวของกะหล่ำดอก;
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- 2 กลีบกระเทียม
- 1 บวบขนาดกลาง
- ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- พาร์มีซาน (ขูด);
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมดอกกะหล่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะถูกถอดออกเป็นช่อดอกแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ น้ำถูกเทลงในภาชนะและวางไว้บนเตาร้อน หลังจากเดือดไฟจะลดลง เมื่อผักปรุงสุกอย่างสมบูรณ์กระทะจะถูกลบออกจากความร้อน
- ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังปรุงคุณต้องปอกเปลือกกระเทียมล้างออกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องวางบนกระทะร้อนซึ่งคุณต้องราดน้ำมันพืชสักหน่อยก่อน
- บวบควรล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางด้วย จากนั้นบวบสับจะเค็มและผสมให้เข้ากัน ผักนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะด้วยกระเทียมหลังจากหลังมีสีทอง ครอบคลุมกระทะและลดความร้อนให้ใกล้ขั้นต่ำ
- มะเขือเทศยังนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาไปที่บวบและยังมีการเพิ่มโหระพาแห้ง จากนั้นนำผักมาคลุกเคล้าให้ทั่ว
- เนื้อหาของกระทะควรเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้จะต้องใส่ในผักตุ๋นหลังจากบวบนุ่มมาก
- ในการเตรียมการเทคุณจำเป็นต้องผสมครีมเปรี้ยวกับปาปริก้า, สมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียมแห้ง ซอสครีมที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในกระทะ
- หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วกระทะสามารถถอดออกจากเตาได้ แต่คุณไม่ควรนำฝาออกทันที แต่คุณต้องปล่อยให้จานต้มประมาณ 5-10 นาที เมื่อเสิร์ฟจะแนะนำให้ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและโรยด้วยพาร์เมซันก่อนพื้นดินด้วยกระต่ายขูด