เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วมันอุดมไปด้วยโปรตีนกรดอะมิโนที่จำเป็นองค์ประกอบที่มีร่องรอยโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมและฟอสฟอรัสวิตามินต่างๆ แต่บ่อยครั้งในร้านค้าและตลาดภายใต้หน้ากากของกระท่อมชีสพวกเขาจะได้รับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว นี่อะไรน่ะ?
เลือกสูตรของคุณ
ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและชีสกระท่อมคืออะไร
คอทเทจชีสมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูของการเผาผลาญอาหาร, การก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ดีจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนพยายามใช้ชีสกระท่อมเป็นประจำ
อ้างอิงจากส GOST ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมทั้งหมดด้วยการเพิ่มไขมันสัตว์ธรรมชาติและวัฒนธรรมเริ่มต้นตามธรรมชาติ จากช่วงเวลาของการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 72 ชั่วโมง (แน่นอนในตู้เย็น)
ผู้ซื้อมักเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ การละเมิดที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ไขมันพืชไม่ใช่ไขมันสัตว์ในกระบวนการผลิต โดยปกติจะเป็นน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว (สามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันเหล่านี้ได้)
เป็นผลให้ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเพราะไขมันผักดังกล่าวมีราคาถูกกว่าไขมันสัตว์ธรรมชาติมาก!
นอกจากนี้เพื่อลดต้นทุนผู้ผลิตชิ้นส่วนใช้ไม่ทั้งหมด แต่ใช้นมผงเป็นวัตถุดิบ และสุดท้ายเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารเพิ่มความคงตัวหลายชนิดสามารถเพิ่มเข้ากับผลิตภัณฑ์ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถอยู่ในกระท่อมชีสตามธรรมชาติได้
ตามกฎระเบียบในปัจจุบันผู้ผลิตจะต้องระบุสารเหล่านี้บนบรรจุภัณฑ์
หากไม่มีข้อมูลดังกล่าว แต่ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ระบุเกิน 72 ชั่วโมงคุณสามารถมั่นใจได้ว่านี่ไม่ใช่ชีสกระท่อม แต่เป็นผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม