ซุปขนมปังคืออะไร

บางทีอาจมีซุปขนมปังในครัวของเกือบทุกประเทศเนื่องจากเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสงสารของอัจฉริยะผู้น่าสงสาร

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

ซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมี croutons สีขาวกรอบของขนมปังขาวที่มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศสคือซุปหัวหอม ในการเตรียมใช้หัวหอมสีขาวขนาดกลาง 7 ชิ้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราดับไฟด้วยการเพิ่มผักหรือเนย 3 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเย็น 1.5 - 2 ลิตร ซุปต้มกับไฟที่เงียบสงบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเช็ดซุปสำเร็จรูปเพื่อที่จะได้ไม่มีหัวหอมต้ม ตอนนี้ในซุปคุณสามารถใส่ขนมปังขาวโรยด้วยชีสขูดและสีน้ำตาลในเตาอบ

2

นอกจากนี้ยังมีซุปชาวยิวเรียกว่า pyzye (หรือพิซซ่า) ซึ่งจัดทำขึ้นในน้ำซุปเนื้อด้วยการเพิ่มของไข่ดิบทุบเนื้อต้มสับและเสิร์ฟโดยไม่ต้องล้มเหลวด้วย croutons กับกระเทียม

3

จากมันฝรั่งและหัวหอมคุณสามารถทำซุปง่าย ๆ เราทานหอมใหญ่หนึ่งมันฝรั่งสิบชิ้นทำความสะอาดทุกอย่างแล้วหั่นเป็นก้อน สตูว์เติมน้ำมันประมาณ 50 มล. จนนิ่มเทน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือและใบกระวาน ต้มประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันให้อบขนมปังขาว 4-5 ชิ้นในเตาอบ เมื่อผักต้มให้ใส่ขนมปังแห้ง, ครีมไขมัน 3-5 ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, กระเทียม 2-3 กลีบลงไปในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแช่จนกว่าจะพบครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปด้วยกะหล่ำปลีหรือบวบ ขนมปังอบเตาอบรวมกับกลิ่นของกระเทียมและครีมไขมันนุ่มจะเปลี่ยนรสชาติของจานและเนื้อครีมจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับซุปที่เรียบง่าย

ซุปกัซปาโชเย็นของสเปนปรุงด้วยแครกเกอร์ขูด

4

ซุปขนมปังไม่เพียง แต่เป็นหลักสูตรแรกเท่านั้น มีขนมรัสเซียเก่าแก่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งเรียกว่า "Bread Soup" ในขนมนี้นอกเหนือไปจากแครกเกอร์ข้าวไรมีลูกเกดอบเชยป่นน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

การเตรียมซุปขนมปังนั้นง่ายและรวดเร็วมาก: แครกเกอร์หรือขนมปังที่ค้างอยู่แช่ในน้ำถูผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นเพิ่มลูกเกตอบเชยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งต้มให้เดือด 10 นาทีก่อนที่จะเดือดจากนั้นเทเล็กน้อยลงบนชาม. ของหวานที่คล้ายกันนี้มีอยู่ในอาหารของชนชาติบอลติกบางคน

5

มีซุปทั้งกลุ่มที่เสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนจานขนมปัง ตัวอย่างเช่นซุปหอยซุปหอยอเมริกัน นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการโดยการใส่แครกเกอร์เค็มบนจาน ซุปกลุ่มเดียวกันรวมถึงซุปสตูว์เนื้อวัวของชาวฮังการีและ Transcarpathian นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย