ปลาหมึกดองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้และกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและคุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- วิธีสร้างปลาหมึกในภาษาเกาหลี:
- - ปลาหมึกจำนวน 4 ซาก
- - เพื่อลิ้มรส - ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี
- - 1 หัวหอม
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ผัก)
- สำหรับสลัดผักรสเผ็ดกับปลาหมึก:
- - ปลาหมึก 10 ตัว
- - ใบกระวาน 4 ใบ
- - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำจำนวน 1 ช้อนชา
- - เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- - พริกแดง 3 เม็ด
- - การกัดสีขาว 300 มล.
- - 300 มิลลิลิตรของน้ำ
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชี, มะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - ผักสดและผักดองใด ๆ
คู่มือการใช้งาน
1
ปลาหมึกเกาหลี
จานนี้มีความคมชัดและรสชาติที่ผิดปกติ เตรียมซากปลาหมึก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นจึงต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนี้คุณจะต้องนำมันออกจากน้ำอย่างระมัดระวังเย็นและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ จากนั้นใส่ซากในกระทะอย่างระมัดระวังเติมพวกเขาด้วยเครื่องปรุงรส
2
หัวหอมควรปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักในส่วนผสมของน้ำตาลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือ
3
จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนหัวหอมไปที่ปลาหมึกเพิ่มน้ำมันและผสม วางตู้เย็นสองชั่วโมงเพื่อให้เย็น หลังจากเวลานี้ปลาหมึกเกาหลีดองพร้อมเป็นภาษาเกาหลี
4
สลัดผักรสเผ็ด
สำหรับการเตรียมอาหารทะเลต้องหมักด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก ล้างซากปลาหมึกด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวังทำความสะอาดและหั่นเป็นวง เทน้ำลงในกระทะเพิ่มใบกระวานและไฟ
5
เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาหมึกแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นระบายน้ำทั้งหมดแล้วทำให้ซากเย็นลง
6
เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะอีกใบหนึ่งใส่ผักชี, ออริกาโน่, พริกไทยดำ, เกลือ นำไปต้มและปิดไฟ น้ำดองควรแช่ประมาณ 20 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชู
7
ปลาหมึกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและเทน้ำดอง หลังจากนี้วางภาชนะอาหารทะเลในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
8
เมื่อปลาหมึกพร้อมใช้งานให้สะเด็ดน้ำและเริ่มทำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผักสดหรือผักดอง, ผักชี, เนยและน้ำมะนาวในอาหารทะเล เช่นผักสำหรับสลัดเผ็ดข้าวโพดกระป๋องผักดองมินิดองรวมถึงแตงกวาสดและพริกหวาน คุณต้องกำหนดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองตามความต้องการของคุณ สลัดปลาหมึกหมักที่มีรสชาติที่น่าจดจำและมีกลิ่นหอมพร้อม
ให้ความสนใจ
ปลาหมึกไม่สามารถปรุงเป็นเวลานาน - จากการรักษาความร้อนเป็นเวลานานพวกเขาจะกลายเป็นแข็งและได้รับความมั่นคงของยาง
มันจะดีกว่าที่จะซื้อซากปลาหมึกปอกเปลือกเพราะพวกเขามีการประมวลผลอุตสาหกรรมมากขึ้นอย่างละเอียดมากขึ้นและไปขายโดยไม่มีมลพิษและอนุภาคกินไม่ได้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ปลาหมึกดอง แต่ยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ด้วย - กุ้งหอยแมลงภู่และอื่น ๆ