Aronia Michurin หรือ chokeberry - เจ้าของสถิติท่ามกลางพืชผลไม้เล็กสำหรับเนื้อหาของมาโครและ microelements วิตามิน ดังนั้นจึงมีกรดแอสคอร์บิคมากเช่นเดียวกับในมะนาวและไบโอฟลาโวนอยด์ (วิตามิน P) มีค่ามากกว่าแอปเปิ้ลและส้มถึง 20 เท่า chokeberry สีดำที่อุดมไปด้วยและไอโอดีนตามเนื้อหามันไปรอบ ๆ gooseberries และราสเบอร์รี่ มีหลายสูตรสำหรับแบล็กเบอร์รี่ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารส่วนใหญ่
เลือกสูตรของคุณ
ผลไม้แบล็กเบอร์รี่โดยไม่ต้องทำหมัน
ส่วนผสม:
- chokeberry - 400-500 กรัม
- น้ำตาล - 500-700 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
เตรียมน้ำตาลเทเช่น ต้มน้ำด้วยน้ำตาลให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด เทก้านดอกและผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทใส่ในขวดและเทราดร้อน ม้วนขวดอย่างรวดเร็วและห่อเป็นผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่า ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ลลูกพลัมราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ลงในรายการส่วนผสม ผลไม้แช่อิ่มจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้คือ จะไม่ทาร์ต นอกจากนี้แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลหรือราสเบอร์รี่ แม่บ้านบางคนแช่ขี้เถ้าภูเขาไว้ในน้ำเย็นเพื่อให้ความฝาดออกมากเกินไป อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าด้วยการแช่ผลเบอร์รี่สารที่มีประโยชน์ก็จะหายไป ในคำว่าจะดำเนินการตามกระบวนการนี้หรือไม่เป็นรายบุคคล
แยม Blackberry
ส่วนผสม:
- chokeberry - 1 กก.;
- น้ำตาล - 1.5 กก.
Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ค่อนข้างแข็ง ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้ชุ่มเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นก็ควรจะแช่แข็งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ chokeberry สีดำที่ล้างแล้วในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อแช่แข็งน้ำที่อยู่ในเซลล์ของผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นผลึกน้ำแข็งซึ่งมีขอบแหลมคมจะทำให้ผนังเซลล์บอบบาง ผ่าน microcracks จำนวนมากที่เกิดขึ้นน้ำเชื่อมจะเจาะเข้าไปในผลเบอร์รี่เมื่อปรุงอาหารติดขัด
โอน chokeberry สีดำแช่แข็งลงในจานที่เตรียมไว้ (หม้อ, ชาม) เทน้ำเชื่อมร้อนนำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 12-15 นาที จากนั้นปิดเตาปิดคลุมจานด้วยผ้าคลุมหรือแยมทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นทำเถ้าภูเขาประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เมื่อกระดาษติดเย็นแล้วให้วางในที่มืดและเย็น
ทิงเจอร์ Aronia
ส่วนผสม:
- chokeberry - 200 กรัม
- ใบเชอร์รี่ - 100 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 แก้ว;
- วอดก้า - 700 มล.;
- น้ำ 1.5 ลิตร
เทเบอร์รี่โรแวนและใบเชอร์รี่ใส่น้ำแล้วต้มไฟและปรุงอาหารหลังจากต้มประมาณ 15-20 นาที เทใส่น้ำซุปเทน้ำตาลวอดก้าลงไปผัดจนน้ำตาลละลายหมด ขวดปิดฝาให้แน่นและทำความสะอาดในที่เย็น หลังจากหนึ่งเดือนคุณสามารถไปที่โต๊ะรื่นเริง