สิ่งที่สามารถปรุงได้จากขนมพัฟ

พัฟเพสตรี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กขนมอบคุกกี้พายและการอบประเภทอื่น ๆ คุณสามารถทำโดด้วยตัวเองได้แม้ว่ากระบวนการนี้ใช้เวลานานมากและต้องใช้กฎจำนวนมาก หากคุณไม่มีเวลาเป็นเวลานานซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปสินค้าอบจะยังคงอร่อยอยู่

เลือกสูตรของคุณ

ผัดเดนมาร์กจากแป้งโฮมเมด

ทำเค้กโฮมเมดด้วยรสชาตินุ่ม แป้งสามารถทำล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง

คุณจะต้อง:

- แป้งสาลี 225 กรัม

- เนย 150 กรัม

- 7 กรัมของยีสต์แห้งทันที

- เกลือเล็กน้อย

- 1 ไข่

- น้ำตาล 25 กรัม

- มาการีน 30 กรัม

สำหรับการกรอก:

- 5 แอปเปิ้ล;

- น้ำตาล 100 กรัม

- เนย 50 กรัม

- หยิกของกลีบพื้นดิน;

- 1 ไข่สำหรับการหล่อลื่น

ร่อนแป้งบดด้วยมาร์การีนเพิ่มยีสต์แห้งและเกลือ ตีไข่เบา ๆ ผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งนวดแป้งและทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ใส่น้ำมันระหว่างกระดาษแก้ว 2 แผ่นกับเข็มกลิ้งแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 12 มม. รีดแป้งในช่องสี่เหลี่ยมวางเนยไว้ตรงกลางแล้วห่อให้เข้ากันทั้งสองด้าน พับขอบที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน แผ่ออกมัดผลลัพธ์เพื่อให้ความยาวของการก่อตัวเป็นสามเท่าของความกว้าง

พับแป้งสามครั้ง - ด้านที่พับควรอยู่ทางซ้าย ทำซ้ำขั้นตอนการกลิ้งและพับ 3 ครั้ง หากน้ำมันเริ่มรั่วให้ห่อแป้งเป็นแผ่นฟอยล์แล้ววางในที่เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

เตรียมไส้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยด้วยน้ำตาลจนนิ่ม เพิ่มกลีบของดินผสมและเย็น

ม้วนแป้งลงบนแผ่นแป้งที่โรยไว้ ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมใส่แอปเปิ้ลเติมแต่ละอันแล้วมัดพัฟโดยการงอมุมตรงข้ามสองมุม อีกสองด้านจะต้องเปิดอยู่ ใส่พัฟฟ์ลงบนแผ่นอบจาระบีเบา ๆ กับไข่ที่ตีแล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีโดยให้ความร้อนถึง 220 องศาเซลเซียส