สิ่งที่สามารถปรุงได้จากกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่มักพบในสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของคนจำนวนมาก และไม่ได้อยู่ในไร้สาระ หลังจากทั้งหมดกะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่มีประโยชน์น้อยกว่าโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ควบคู่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้นอกเหนือจากดีแล้วยังให้อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

เลือกสูตรของคุณ

กะหล่ำปลีตุ๋น

จานที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากกะหล่ำปลีและเนื้อเป็นกะหล่ำปลีตุ๋น สำหรับมันคุณต้องมีหัวกะหล่ำปลีสดเฉลี่ย 300 กรัมเนื้อหมูหรือเนื้อวัว, แครอทขนาดเล็ก, หัวหอมหนึ่ง, กานพลูของกระเทียม, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะเกลือและเครื่องเทศ

ในการเริ่มต้นเตรียมผลิตภัณฑ์ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ, กะหล่ำปลี, สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นสับกระเทียมอย่างประณีต จากนั้นอุ่นหม้อให้ร้อนและเทน้ำมันพืชลงไป ทอดเนื้อเบาแล้วเพิ่มหัวหอม เมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสให้จุ่มแครอทในหม้อและหลังจากกะหล่ำปลีสักสองสามนาที ผสมผักกับเนื้อสัตว์, ลดความร้อนให้น้อยที่สุด เกลือป่นและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศ - เช่นแกง, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ ดำเนินการ stewing ต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าเนื้อสัตว์และผักจะนุ่มและความชื้นเกือบทั้งหมดระเหย กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากหรือกับมันฝรั่งบดโซบะหรือข้าว นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นดังกล่าวจะเป็นไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กขนมปังขิงหรือพายทอด

บีกอส

Bigos เป็นอาหารของเบลารุสและโปแลนด์ สำหรับการเตรียมการทั้งสดและกะหล่ำปลีดองใช้ สำหรับ bigos คุณต้องใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวหนึ่งปอนด์หัวผักกาดสดและกะหล่ำปลีดองหนึ่งปอนด์หัวหอมใหญ่ 2 ต้นมะเขือเทศสุก 3-4 เม็ดน้ำมันพืชใบกระวานเกลือและพริกไทยดำ

หั่นหัวหอมมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสดเป็นก้อนและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนอื่นให้ทอดหอมใหญ่ในหม้อน้ำมันพืชร้อนๆ จากนั้นส่งเนื้อให้เขา หลังจาก 5-7 นาทีลดความร้อนในระดับปานกลางและเพิ่มกะหล่ำปลีดอง หลนในฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากใส่ในกะหล่ำปลีสดหม้อเกลือและพริกไทย จานควรเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนที่จะพร้อม 15-20 นาทีเพิ่มมะเขือเทศและใบกระวาน Bigos ควรเสิร์ฟร้อน