มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับฟักทอง: มันแห้งถูกทำให้เป็นโพรงและใช้เป็นภาชนะมันใช้ประดับบ้านคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ใช้มันในวันฮาโลวีนและวิธีการทำอาหารของการทำฟักทองนั้นนับไม่ถ้วน
เลือกสูตรของคุณ
ลองทำขนมหวานฟักทองผลไม้หวานและพายฟักทอง สำหรับผลไม้หวานล้างฟักทองที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมนำเปลือกออกเลือกเมล็ดและเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (1.5-2 ซม.) เทน้ำ 700 มล. ลงในหม้อใส่ไฟแล้วค่อยๆเทน้ำตาลลงไป 1.2 กิโลกรัม กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มลดความร้อนต้ม 1-2 นาทีเอาออกและความเครียดในขณะที่น้ำเชื่อมร้อน ใส่ฟักทองลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วปรุงบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ล้างน้ำส้มบีบน้ำเทลงในน้ำเชื่อมเพิ่มกานพลู (2 หัว) และอบเชย (2 แท่ง) ต้มและเย็นอีก 7-8 ครั้งเพื่อทำให้ชิ้นฟักทองโปร่งแสง ระบายน้ำเชื่อมทิ้งผลไม้หวานในกระชอนให้ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือวางชิ้นฟักทองบนกระดาษขนมแว็กซ์ให้แห้งที่อุณหภูมิห้องหรือวางไว้ในเตาอบที่มีการระบายความร้อนถึง 50 องศาเซลเซียส เก็บผลไม้แห้งในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิท
ทำเค้กแซนวิชส้ม ร่อนแป้ง 150 กรัมผ่านตะแกรงใส่ชามหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนยแช่เย็น 100 กรัมใส่เกลือน้ำตาล 50 กรัมนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยด์แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1-2 ซม. วางในรูปไขมันหรือบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งด้วยส้อมทั่วพื้นที่ ตั้งเตาอบที่ 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ล้างฟักทองต้มในน้ำเกลือจนนิ่มสนิทเอาเปลือกออกหั่นเป็นชิ้น คุณจะต้องใช้เยื่อฟักทอง 250 กรัม ล้างไข่ 6 ฟองแยกไข่แดงออกจากโปรตีนล้างมะนาวและส้มบีบน้ำออกจากไข่แล้วเอาความเอร็ดอร่อยและสับออก โขลกกับไข่แดง 50 กรัมใส่เกลือ 1 ช้อนชา อบเชยและความสนุกสับ อัลมอนด์ลวก 250 กรัมด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด ส้ม 100 กรัมสับ ร่อนแป้ง 50 กรัมรวมกับอัลมอนด์และผลไม้หวานสับ ตีโปรตีน 6 ฟองลงในโฟมที่มีความเข้มข้นแล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาล 120 กรัมใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในมวลไข่แดงวางบนชิ้นส่วนของฟักทองเพิ่มส่วนผสมของอัลมอนด์และแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่มวลฟักทองที่นั่นอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำเค้กออกจากเตาพักให้เย็นประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องถอดแป้งออกจากพิมพ์
หล่อลื่นเค้กขนมชนิดร่วนกับขนมส้มวางเค้กฟักทองที่ด้านบนของมัน สำหรับการทำให้ชุ่มบีบน้ำส้ม 1 ลูกและ 1/2 มะนาวผสมในกระทะเติมน้ำตาล 40 กรัมนำไปต้มต้มประมาณ 2-3 นาที ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทเหล้าส้ม 20 กรัมลงไปคนให้เข้ากันแล้วทาเค้กด้วยส่วนผสม อัลมอนด์ลวก 80 กรัมกับน้ำเดือดปอกเปลือกถูเมล็ดในเครื่องขูดหยาบเพื่อทำชิป โรยอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง