กะหล่ำดอกที่มีประโยชน์คืออะไร

กะหล่ำดอกแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งประกอบด้วยช่อดอกขนาดใหญ่ฉ่ำและยอดอร่อย วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในช่อดอกและทำให้กะหล่ำดอกมีประโยชน์มาก ไม่ว่าคุณจะปรุงเป็นอย่างไรการอบในเตาอบด้วยซอสต้มหรือทอด - มันเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยเสมอ

เลือกสูตรของคุณ

กะหล่ำดอกเป็นของตระกูลกะหล่ำและถือว่าเป็นราชินีในกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ เนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมาก ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่เยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนมีเส้นใยที่ย่อยง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการบริโภคกะหล่ำปลีสีขาวเนื่องจากโรคของระบบทางเดินอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกกะหล่ำสามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณสูงของวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ ในองค์ประกอบของมันวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวสองเท่า ก็พอที่จะกินดอกกะหล่ำเพียง 50 กรัมต่อวันเพื่อชดเชยวิตามินซีทุกวันนอกจากนี้วิตามิน A และ C ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งพบได้ในกะหล่ำปลีก็มีประโยชน์ต่อระบบประสาท ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผักนี้ต่อ 100 กรัมเพียง 29 กิโลแคลอรี

กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีกรดมาลิคและซิตริกจำนวนมากเพคติน กรดทาร์โทรนิคที่มีอยู่ในช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถป้องกันการสะสมของไขมันดังนั้นจึงถูกนำไปใช้ในโภชนาการของคนที่มีน้ำหนักเกินได้สำเร็จ

สารอาหารธาตุอาหารและวิตามินทั้งหมดมีประโยชน์สำหรับการทำงานอย่างเต็มรูปแบบและกลมกลืนของอวัยวะทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่หลากหลายเช่นหัวใจและหลอดเลือด, ต่อมไร้ท่อ, กล้ามเนื้อและกระดูกและการย่อยอาหารเป็นปกติ, กระบวนการเผาผลาญอาหารและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น โดยวิธีการที่กะหล่ำดอกมีโปรตีนผักซึ่งทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและวัยรุ่น

บทความที่เกี่ยวข้อง

ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ