ทำไมผักชีถึงมีประโยชน์

ผักชีเป็นเครื่องเทศโอเรียนเต็ลเมล็ดที่ต้นผักชีเผ็ดเติบโต แต่ถ้าผักชีเป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียอยู่แล้วและเป็นที่ต้องการผักชียังไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศ ในขณะเดียวกันนี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี แต่ยังเป็นยาพื้นฐานอีกด้วย

เลือกสูตรของคุณ

ผักชี

ผักชีเป็นของครอบครัวร่มมันเป็นพืชสมุนไพรประจำปีที่มีเมล็ดและใบเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของอาหารเอเชียก็จะเรียกว่าผักชีฝรั่งจีน พืชน้ำผึ้งนี้ถูกใช้ในการทำอาหารมานานกว่า 5 พันปีมันเป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณ ที่น่าสนใจในประเทศต่างๆผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอาจให้ความสำคัญกับเมล็ดและบางแห่งก็ให้ใบผักชี เมล็ดแห้งและบดละเอียดเป็นที่นิยมในอินเดียประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนจีนอุซเบกิสถาน

แต่นอกเหนือจากการทำอาหารผักชียังใช้ในการทำน้ำหอมการทำสบู่และยารักษาโรค Hippocrates กล่าวถึงคุณสมบัติของยาและบันทึกว่าการใช้ในการรักษาโรคจำนวนมากสามารถทำให้เกิดความเคารพ เมล็ดผักชีประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยมากถึง 1.4% วิตามิน: A, B1, B2, C และ PP รวมถึงเกลือของเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัส พวกเขามีน้ำมันไขมันแทนนินและสารประกอบไนโตรเจนแป้งและซูโครส

การเตรียมผักชีและเมล็ดของมันมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ มักจะไม่สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น, การเกิดลิ่มเลือดหรือ thrombophlebitis และความผิดปกติของความดันโลหิต