กลิ่นหอมของกาแฟในระหว่างการผลิตเบียร์เป็นกระบวนการที่ต้องการความสนใจและสัดส่วน เมื่อทำการต้มกาแฟใน cezve และเมื่อการต้มในเครื่องชงกาแฟ aromatization เกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน
เลือกสูตรของคุณ
รสชาติเมื่อชงกาแฟในเซเวส
เมื่อต้มกาแฟใน cezve (Turk) คุณสามารถหอมกาแฟด้วยเครื่องเทศจำนวนมากรวมถึงผลไม้หลากหลายผลไม้หวานและช็อคโกแลต
คุณสามารถรับกาแฟที่มีรสชาติส้มดังนี้: ที่จุดเริ่มต้นของการต้มกาแฟเพิ่มสับหยาบหรือเพียงแค่ฉีกเปลือกส้มฉีกขาดลงไปที่ cezve สำหรับการเสิร์ฟกาแฟ 1 ครั้งความอร่อยของผลไม้ครึ่งหรือหนึ่งในสามก็เพียงพอแล้ว ผิวส้มสามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวาน มันจะดีกว่าถ้าความเอร็ดอร่อยของสิ่งมีชีวิตหนาแน่น: ประกอบด้วยสารอะโรมาติกจำนวนมากที่สุด
ขิงถือเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกาแฟ แต่คุณต้องระวังด้วยเพราะรากขิงให้รสชาติที่แรงเกินไป ในช่วงกลางของการต้มกาแฟที่ให้บริการ 1 คุณสามารถเพิ่มราก 3-4 ชิ้นเล็ก ๆ หรือขิงแห้งเล็กน้อย กาแฟจะมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยที่มีความเป็นกรดแทบจะไม่ กาแฟปรุงแต่งดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีส่วนผสมของขิงที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
โป๊ยกั๊ก, กานพลู, พริกไทยดำ - เครื่องปรุงสามอย่างที่ให้กาแฟมีรสชาติแบบตะวันออกที่เด่นชัดตรงกันข้ามกับมัสกัตและกระวานที่ค่อนข้างนุ่ม พวกเขาควรจะเพิ่มที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารใน cezve ในปริมาณที่น้อยมาก สำหรับการเสิร์ฟกาแฟ 1 เม็ดเมล็ดโป๊ยกั๊ก 2 เม็ดพริกไทย 1-2 เม็ดและช่อดอก 1 กานพลูก็เพียงพอแล้ว เครื่องเทศอื่น ๆ จะอุดตันรสชาติของกาแฟ
อบเชยเป็นเครื่องปรุงที่ใช้กันทั่วไปสำหรับกาแฟ คุณสามารถลิ้มรสกาแฟด้วยอบเชยบดหรือแท่งอบเชย ในกรณีหลังกลิ่นหอมจะอิ่มตัวน้อยลง แต่นุ่มนวลและสังเกตได้ชัดเจน สำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่ม 1 ครั้งเพิ่มแท่งอบเชยขนาดเล็ก 1 อันที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร