สลัดซีซาร์ด่วนกับซอสอ่อนโยน

สูตรที่ผิดปกติสำหรับซีซาร์สลัดคลาสสิก มันรวมไก่ฉ่ำกับเปลือกกรอบเบคอนหอมและซอสลีนนุ่ม และ croutons สี่เหลี่ยมที่คุ้นเคยจะถูกแทนที่ในสูตรนี้ด้วยขนมปังกรอบจากบาแกต ส่วนผสมสลัดทั้งหมดถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 2 อกไก่ (เนื้อ);

• - 1 ส้อมสลัดโรมาโน

• - 1 บาแกต

• - มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม

• - เบคอน 4 ชิ้น

• - 50 กรัมพาร์มีซาน;

• - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับ breadcrumbs;

• - พริกป่น 1 ช้อนชา

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

• - เกลือพริกไทย

• สำหรับซอส:

• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตไขมันต่ำ (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ);

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน

• - 8 ชิ้น ปลากะตัก

• - 1 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcester หนึ่งช้อน

• - มัสตาร์ดอังกฤษ 1 ช้อนชา

• - กระเทียม 1 กลีบ

• - 50 กรัมพาร์มีซาน;

• - ใบโหระพาสด

• - 2 มะนาว

• - เกลือพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่เนื้อไก่ลงบนกระดาษ parchment ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและพริกขี้หนูโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ม้วนเนื้อให้ละเอียดในเครื่องเทศแล้วคลุมด้วยกระดาษแล้วคลี่ออก ดังนั้นไก่จะถูกแช่ในเครื่องเทศและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

2

ใส่เนื้อปลาลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกและทอดในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนประมาณ 5-7 นาที

3

หั่นบาแกตหนา 4 ชิ้นแล้วทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน ขูดแครกเกอร์สำเร็จรูปด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ

4

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้เครื่องปั่นผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำน้ำส้มสายชูบัลซามิกเนื้อปลาแอนโชวี่มัสตาร์ดซอสเวอร์ซซิ่งเกลือเล็กน้อยเกลือพริกไทยใบโหระพากระเทียมน้ำผลไม้สองมะนาวและพาร์เมซัน เป็นผลให้ซอสควรมีความสอดคล้องสม่ำเสมอ

5

ทอดเบคอน 4 ชิ้นในกระทะย่างเป็นเวลา 1 นาที

6

ฉีกใบสลัด Romano ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่ ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่ง ตัดก้อนและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามลึก

7

เทสลัดด้วยซอสอ่อนโยนและโรยด้วยเบคอนกรอบ ในที่สุดถู parmesan ด้านบน