เค้กฟองน้ำเค้กผลไม้ที่ง่ายและรวดเร็ว

สปันจ์เค้กกับผลไม้เป็นของหวานที่แสนอร่อยและเหมาะสำหรับการจัดงานรื่นเริงหรือการพบปะสังสรรค์ มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถใช้ผลไม้สดมากกว่าผลไม้แช่แข็งจากสวนของคุณเอง แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้อย่างง่ายดายด้วยการแทนที่สตรอเบอร์รี่สดด้วยกล้วยกีวีและลูกพีชกระป๋อง

เลือกสูตรของคุณ

สปันจ์เค้กกับผลไม้บนครีมครีม

ในการทำเค้กนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับเค้ก:

- ไข่ - 5 ชิ้น;

- น้ำตาล 150 กรัม

- แป้ง - 150 กรัม

- แป้ง - 50 กรัม

- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

- วอลนัทปอกเปลือก - 2 ช้อนโต๊ะ;

- หยิกของวานิลลา

สำหรับครีม:

- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 350;

- ชีส "Almeta" - 150 กรัม

- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

- นม¼ถ้วย

- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ l.;

- ลูกพีชกระป๋อง

ผลไม้สำหรับตกแต่ง:

- ลูกพีชกระป๋องกีวีแครนเบอร์รี่มะพร้าววุ้นสำหรับเค้ก

วิธีทำบิสกิต

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีผ้าขาวและวานิลลาด้วยเครื่องผสมค่อยๆเทน้ำตาลลงในพวกเขา เอาชนะจนได้โฟมสีขาวที่แน่น เทไข่แดงลงในแก้วเทลงในโฟมแล้วคลุกเบา ๆ

ร่อนแป้งและแป้ง 2 ครั้งแล้วเติมโฟมโปรตีนพร้อมกับผงฟู บดถั่วและวางหลังจากแป้ง ผสมมวลทั้งหมดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเพื่อให้โฟมไม่ได้ชำระ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C โอนแป้งที่เกิดขึ้นลงในจานอบและอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 30-35 นาที หลังจากวันที่หมดอายุให้นำบิสกิตออกจากเตาและเย็นโดยไม่ต้องออกจากแม่พิมพ์

ครีมเปรี้ยว

ในนม¼ถ้วยคนเจลาตินและปล่อยให้มันบวม จากนั้นอุ่นนมเพื่อละลายเจลาตินเกรน

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลป่นเพิ่มชีสนมเปรี้ยวลงในครีมแล้วตีอีกครั้งจนเนียนและนุ่ม

เพิ่มนมและเจลาตินลงในส่วนผสมและผสม พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะในภาชนะแยกต่างหาก (ถ้วยแก้ว) ครีม สำหรับส่วนที่เหลือเพิ่มลูกพีชกระป๋องหรือสดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ก้อน

แต่งหน้าเค้ก

เค้กฟองน้ำระบายความร้อน (มันควรจะสูงสำหรับคุณ) ตัดอย่างระมัดระวังเป็นสองชั้นที่มีความหนาเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดไหมขัดฟันหรือสายเบ็ดที่แข็งแรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำให้บิสกิตเย็นลงจากนั้นทำอย่างประณีตและตัดให้ทั่วขอบด้านในผ่านด้ายที่นั่นและเคลื่อนไปด้านข้างอย่างสม่ำเสมอตัดเค้ก หากขอบของเค้กแห้งและกรอบให้ตัดมีดอย่างระมัดระวัง

วางเค้กด้านล่างลงบนจานแล้วใส่ครีมทั้งหมดลงไป จากนั้นปิดด้านบนด้วยเค้กก้อนที่สองแล้วเคลือบด้านบนและขอบของเค้กด้วยครีมรอการตัดที่ไม่มีผลไม้

ตอนนี้คุณสามารถเปิดจินตนาการทั้งหมดของคุณและตกแต่งด้านบนของบิสกิตด้วยผลไม้ได้อย่างสวยงาม เพื่อให้ผลไม้ดูน่ารับประทานอย่าให้ลมและเปล่งประกายเทใส่เจลลี่พิเศษสำหรับเค้ก การเรียนการสอนเขียนบนบรรจุภัณฑ์เยลลี่ที่ด้านหลัง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยเกล็ดมะพร้าว เธอต้องโรยด้านข้างและด้านบนของเค้ก คุณสามารถเพิ่มผงลูกกวาดลงในเกล็ดมะพร้าว

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำเค้กจากก้อน