อัลมอนด์บิสกิตติ

Biscotti เป็นผลิตภัณฑ์ขนมจากอิตาลีซึ่งเป็นคุกกี้แห้งโค้งและรูปร่างยาว แปลจากภาษาอิตาลีหมายถึงอบสองครั้ง หลังจากที่เย็นลงบิสคอตติกับอัลมอนด์นั้นแข็งมากอย่างที่ควรจะเป็นพวกมันคล้ายกับลูกแครกเกอร์ของเรา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง:

• - แป้งสาลี 400 กรัม

• - น้ำตาล 200 กรัม

• - อัลมอนด์ 150 กรัม

• - แครนเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม

• - 4 ไข่

• - เกลือ 1 ช้อนชาผงฟู

• - วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, ผงฟู แยกไข่แดงออกจากไข่โปรตีนยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา เอาชนะด้วยส้อมสามไข่และไข่แดงวานิลลิน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อน

2

อบอัลมอนด์ในเตาอบที่ 160 องศามันควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อนุญาตให้อัลมอนด์ที่เสร็จแล้วให้เย็นหั่นหยาบหลังจากนั้น

3

เทส่วนผสมไข่ลงในชามด้วยแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งกับอัลมอนด์ผสม

4

แบ่งแป้งที่เกิดเป็นสามส่วนที่เหมือนกัน ใส่ไส้กรอกหนา 4 เซนติเมตรวางลงบนแผ่นอบจาระบีที่มีโปรตีนวิปปิ้งที่เหลือ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

5

ทำให้ขนมปังกรอบเย็นลงด้วยอัลมอนด์หั่นเฉียง ๆ ด้วยมีดหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10 นาที เด็ดอย่างสมบูรณ์และให้บริการ