จานเช่นเนื้อ stroganoff เป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการซึ่งแตกต่างจากกัน นี่คือสูตรที่ผิดปกติด้วยการเพิ่มของผักดองซึ่งเพิ่มบันทึกเผ็ดไปที่จาน
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- beef กิโลกรัมเนื้อวัว (ไม่มีกระดูก);
- 3 ผักดองขนาดเล็ก
- ครีม 60 กรัม;
- 45 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น);
- แชมเปียนส์สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม;
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
- เกลือและพริกไทยดำ
- ปรุงรสที่ชื่นชอบ
เตรียม:
- ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมเนื้อวัว การทำเช่นนี้จะต้องล้างในน้ำไหล จากนั้นใช้มีดที่คมชัดเนื้อถูกหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ บาง ๆ ที่มีขนาดเล็ก
- เทน้ำมันลงในกระทะและวางบนเตาร้อน หลังจากได้รับความร้อนเพิ่มเนื้อสัตว์ มันจะต้องทอดผ่านความร้อนปานกลางด้วยการกวนปกติ
- นำแกลบออกจากหลอดและล้างให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นควรตัดเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลางและผสมกับเนื้อย่างหลังจากน้ำผลไม้ที่ระเหยจากกระทะระเหยออกไป
- จากนั้นล้างเห็ด พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก แต่ไม่เล็กเกินไป จากนั้นแชมเปญนอนหลับอย่างเพียงพอในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์
- หากจำเป็นให้นำเปลือกออกจากแตงกวาโดยใช้มีดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมแตงกวาดองกับส่วนผสมที่เหลือ ทอดเนื้อหาของกระทะจนสุกด้วยการกวนปกติ
- เมื่อถึงขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารควรเพิ่มครีมลงในจาน ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเนื้อหาสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และท้ายที่สุดถ้าคุณต้องการคุณสามารถเทผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เนื้อสโตรกานอฟที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิดและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอ่อนโยนมากรวมทั้งกลิ่นที่น่าทึ่ง