คำว่า "Azu" หมายถึงอาหารตาตาร์ดั้งเดิมและหมายถึงจานเผ็ดที่ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศและผักดอง ปัจจุบันพื้นฐานไม่เพียงเตรียมจากเนื้อสัตว์ แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและตัวเลือกที่ไม่คาดคิดสำหรับการนำเสนอแบบคลาสสิกจะปรากฏขึ้น วันนี้เราจะย้ายออกจากส่วนผสมปกติและเตรียมพื้นฐานกับเห็ด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แชมเปญ - 400 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น
- - เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- - แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช
- - เกลือพริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกเปลือกสับและใส่หอมใหญ่ในน้ำมันพืช ทอดจนเหลืองสวย
2
ล้างเนื้อลูกวัวทำความสะอาดเอ็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในหัวหอมและทอดทุกด้านด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3
ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อน้ำเดือดและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หายไปเห็ดก็พร้อม
4
เทเนื้อและหัวหอมด้วยน้ำเพื่อให้มันปิด 5 ซม. นำไปต้มและวางบนไฟเงียบ ๆ เคี่ยวจนสุก
5
เจือจางครีมกับน้ำเพื่อสถานะของเหลว รอจนกระทั่งเนื้อนิ่มหลังจากนั้นคุณสามารถเทครีม เกลือถ้าจำเป็น
6
สับผักชีฝรั่งและเพิ่มไปยังมวลรวม หลนประมาณ 10 นาที
7
ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็น ๆ จนเนียน เทลงในสตรีมบาง ๆ พร้อมกับคนต่อเนื่องจนข้น