เนื้อบดและหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ

เตรียมหม้อปรุงอาหารง่ายมาก แม้จะมีการเตรียมการที่ง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและพอใจมาก การบ้านจะต้องขอบคุณความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• •หัวของดอกกะหล่ำใหญ่ - 1.3 กก.

• •เนื้อสับ (เนื้อวัว, เนื้อหมูและเนื้อไก่งวง) - 700 กรัม

• •แครอท –1 ชิ้น;

• •หัวหอม - 1 ชิ้น;

• •กระเทียมในกลีบ - 2 ชิ้น

• •ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

• •ชีส - 100 กรัม

• •ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

• •โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 80 กรัม

• •เครื่องเทศพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

• •น้ำที่มีก๊าซ (แร่) - 2 ลิตร

• •น้ำมันมะกอก

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท พับในชามใสขนาดเล็ก

2

เพิ่มแครอทขูดละเอียดในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และผสม ควรกระจายแครอทให้ทั่วทั้งเนื้อสับ ทิ้งเนื้อสับไว้กับแครอทเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อ“ หายใจ”

3

เพื่อลอกหัวหอมของหัวหอมและตัดพื้นที่ที่เสียหาย ล้างมันและตัดมันด้วยมีด ให้แน่ใจว่าได้ตัดและไม่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกกระเทียมสับด้วยหมากฝรั่งกระเทียม เพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงในเนื้อสับ

4

ผัดเนื้อสับเพื่อให้หัวหอมและกระเทียมกระจายทั่วกัน เพิ่มไข่เครื่องเทศ (รวมถึงเกลือและพริกไทย) ลงในเนื้อสับ การบรรจุเนื้อสับโดยไม่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าใช้ช้อนและมือเป็นประจำด้วยน้ำเย็น

5

ต้มน้ำแร่พร้อมแก๊สในหม้อ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้แบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก ใส่ดอกกะหล่ำดอกในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

6

เตรียมจานอบและเตาอบที่มีการวางแผนในการปรุงอาหารจานนี้ เปิดเตาอบโดยให้อุณหภูมิอยู่ที่ 220 องศา เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ที่มีก้นเซรามิกและผนังด้านข้างที่ถอดออกได้ เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันกระจายไปทั่วก้นขวด ใส่เนื้อสับลงไป

7

ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มไว้บนเนื้อสับแล้วบีบเบา ๆ ช่อดอกกะหล่ำปลีควรจัดอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ทั้งหมดของเนื้อ

8

ผสมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตและชีสขูด ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่น กระจายเนื้อสับกับดอกกะหล่ำในซอสที่เกิด ใส่หม้อตุ๋นที่เตรียมไว้ในเตาอบ นำเข้าอบ 55 นาที