ซุปวินด์เซอร์

ซุปวินด์เซอร์เป็นของอาหารอังกฤษ น้ำซุปนั้นอร่อยและอุดมไปด้วยขาน่องและกลอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับเสิร์ฟหก:

• - น่อง 2 น่อง

• - แครอท 130 กรัม, 130 กรัมหัวหอม;

• - เนย 60 กรัม

• - ลูกวัว 450 กรัม

• - ไวน์ขาว 300 มล.

• - น้ำซุป 1 ลิตร

• - น้ำมะเขือเทศ 150 มล.

• - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนมาเดรา;

• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งข้าว

• - Lavrushka, วัยรุ่นของโหระพา, พริกป่น, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดเนื้อจากกระดูกใส่ในกระทะเทน้ำเย็น วางกระทะบนความร้อนต่ำนำไปต้ม จากนั้นทิ้งเนื้อสัตว์ในกระชอนแล้วโอนไปยังชามน้ำเย็นทันที

2

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวและเนื้อลูกวัวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปกคลุมสัญจรสักสองสามนาที จากนั้นเทไวน์ต้มจนไอระเหยหมด

3

เพิ่มน้ำซุปเข้มขึ้นเล็กน้อย ปิดฝาหม้อไม่สนิทเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม ลบเนื้อและเทน้ำซุปให้อบอุ่น

4

ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำซุปเล็กน้อยใส่ซุป ต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นเช็ดซุปผ่านตะแกรงวางในกระทะเพื่อให้น้ำซุปอุ่น

5

ก่อนเสิร์ฟให้กำจัดไขมันเพิ่มมาเดราพริกไทยดำและพริกคาเยนน์ หากคุณต้องการคุณสามารถทำหน้าที่เป็น knets โรยหน้า