หูสาม

หูสามใบเป็นอาหารที่ปรุงในน้ำซุปสามใบ ที่นี่ทุกอย่างอยู่ในปริมาณและความหลากหลายของปลา ขั้นแรกให้น้ำซุปปลาปรุงจากของเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นจึงเพิ่มปลาที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและท้ายที่สุดจะใช้ปลาที่อร่อยและมีคุณภาพ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารปลาสามหูบนกองไฟ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

• - หอก - 1 ชิ้น;

• - ถั่วพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

• - ใบกระวาน - 1 ชิ้น;

• - หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

• - หอก, sterlet, taimen, pike perch, ปลาคาร์พทั่วไป (สำหรับน้ำซุปที่สาม) - เพื่อลิ้มรส;

• - มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

• - รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

• - หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น

• - ปลาสีขาว (ทรายแดง, โซโรก้าและอื่น ๆ - สำหรับน้ำซุปที่สอง) - เพื่อลิ้มรส;

• - ครีบหางหัวปลาขนาดใหญ่ - 1 กก.

• - เรื่องเล็กปลา (minnows, คอนเล็ก ๆ, ruffs - สำหรับน้ำซุปครั้งแรก) - 1 กก.

• - วอดก้า - 1 แก้ว

คู่มือการใช้งาน

1

ไส้และล้างปลาตัวเล็ก ๆ ไว้สำหรับน้ำซุปครั้งแรก ใส่ในหม้อเพิ่มหาง, ครีบ, หัวจากปลาขนาดใหญ่ลงไป เทลงในน้ำเย็นเติมเกลือแล้วนำไปต้ม

2

ลบโฟมและลดความร้อน ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปและทิ้งปลาสีขาวจากหม้อ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นใหญ่ ไส้ล้างและล้างปลาตัวใหญ่

3

เพิ่มไปยังสต็อกปลาพร้อมกับรากผักชีฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือก เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารจนปลาสุก

4

เอาปลาออกแล้วนำซุปไปต้มอีกครั้งใส่มันฝรั่ง สับปลาอย่างหยาบสำหรับน้ำซุปที่สามเพิ่มหลังจาก 15 นาที

5

โยนถั่วพริกไทยดำใบกระวาน หากน้ำซุปมีเมฆมากให้ผสมโปรตีนไข่ดิบกับน้ำเค็มแล้วเทลงในหูที่เย็นเล็กน้อย ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

6

เพิ่มวอดก้า, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับที่หูของคุณ ครอบคลุมกระทะออกจากความร้อนและให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทหูสามใบลงบนจานแล้วเริ่มมื้ออาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

Sturgeon, Whitefish, Roach, Pike perch, เยือกเย็น, gudgeon, Pike, IDE, บรูค, Perch หรือ Ruff เหมาะสำหรับซุปปลาทริปเปิล