ม้วนชีสกับไข่

จานไข่แสนอร่อยที่ทำให้โต๊ะรื่นเริงอย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเป็นแซนวิชที่สวยงาม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 8 ชิ้น ไข่ไก่;

• - นม 300 มล.

• - แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม

• - เนื้อไก่สับละเอียด 300 กรัม

• - ชีสหนัก 300 กรัม

• - มายองเนส 50 มล.

• - 4 ชิ้น กลีบกระเทียม

• - เนย 50 กรัม

• - พริกไทยป่น 2 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ม้วนแบบนุ่มนวลนี้สามารถทำไส้ได้ทุกชิ้นเนื้อสับหรือผักหั่นเป็นชิ้นที่สมบูรณ์แบบ

2

เอาไข่ไก่แปดฟองแล้วตีให้เป็นฟอง เพิ่มนมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งเพิ่มเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งลงในไข่ที่ตีในส่วนเล็ก ๆ และผสม คุณควรได้รับแป้งปุย

3

ละลายไก่ให้แหลก ล้างปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใส่กระเทียมลงไปในไก่สับและผสมเพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้สับในตู้เย็นประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที การบรรจุควรอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

4

ใช้กระทะที่มีก้นหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกว้างมากขึ้นเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นก้อนใหญ่ ทำแพนเค้กสามถึงสี่ชิ้นจากแป้งไข่ เทลงในชั้นหนาและทอดด้านหนึ่ง แพนเค้กจะเป็นของเหลวเล็กน้อยอยู่ด้านบน แพนเค้กสุดเท่ห์

5

วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ จัดทำแพนเค้กกระจายเนื้อสับเล็กน้อยบนแพนเค้กและสับอีกครั้งเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด เพิ่มชีสขูดอยู่ตรงกลาง บิดทุกอย่างเป็นม้วนและปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน โรยหน้าด้วยเนยและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลบไม้จิ้มฟันก่อนเสิร์ฟ