ผักสดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวมักจะน่าผิดหวัง ดังนั้นเจ้าภาพที่มองการณ์ไกลส่วนใหญ่จะซื้อผักในฤดูใบไม้ร่วง แต่แล้วคำถามอื่นก็เกิดขึ้น: ทำอย่างไรจึงจะรักษาพวกเขาไว้ที่บ้านได้อย่างเหมาะสม ระเบียงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กล่องไม้สำหรับเก็บผัก
- - ตู้ระบายอากาศ
- - ถุงผ้า
- - ถุงกระดาษ
- - ขวดแก้ว
- - กริด
- - ทราย
- - เครื่องทำความร้อน
คู่มือการใช้งาน
1
ตรวจสอบผักที่คุณเก็บไว้อย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องสดโดยไม่ต้องช้ำความเสียหายเน่า จุลินทรีย์ผลิตซ้ำผักที่เสียหายและนำไปสู่การเน่าเสียของตัวอย่างที่ดี ก่อนเก็บผักคุณไม่ควรล้างผักมิฉะนั้นอาจเป็นไปได้ที่เชื้อราจะปรากฏและจะเน่าอย่างรวดเร็ว เขย่าพื้นจากผลไม้เช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วแห้ง
2
เตรียมระเบียงสำหรับเก็บผัก จะต้องมีฉนวนในฤดูหนาวอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่าศูนย์องศา ตั้งค่าลิ้นชักไม้สำหรับผักและตู้เปิดพิเศษบนระเบียง กล่องยังสามารถหุ้มฉนวนด้วยผ้าฝ้าย, ผ้าขี้ริ้ว, ขี้เลื่อย, สไตรีน ระบายอากาศในห้องเป็นระยะ ๆ แต่ระวังอุณหภูมิและความชื้น ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ตลอดเวลา รวบรวมและทิ้งผักที่ถูกทำลาย
3
เติมมันฝรั่งลงในถุงกระดาษถุงผ้าหรือใส่ในลังไม้ ในถุงพลาสติกมันฝรั่งอาจกลายเป็นเชื้อรา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดไม่ตกบนหัว ภายใต้อิทธิพลของแสงเนื้อวัว corned พิษเกิดขึ้นในมันฝรั่งดังนั้นอย่ากินผลไม้สีเขียว
4
จัดเรียงแครอทในแถวในกล่องไม้และโรยด้วยทรายแห้ง เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งให้คลุมกล่องที่ยืนอยู่บนระเบียงด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ นอกจากนี้แครอทยังสามารถห่อด้วยกระดาษยัดในขวดแก้วและพับเก็บที่ระเบียง ในน้ำค้างที่รุนแรงขวดต้องปิดด้วยฝา
5
วางหัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, บวบในถุงผ้าหรือกล่องเก็บผักหลวม ผลไม้เหล่านี้ทนต่อฤดูหนาวได้ง่ายที่สุด
6
ตากหัวหอมและกระเทียมไว้ใกล้กับแบตเตอรี่จากนั้นพับให้เป็นตาข่ายหรือถุงน่องไนลอน ในการจัดเก็บกะหล่ำปลีเลือกหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง และพับเก็บไว้ในตาข่ายโดยไม่ทำให้ใบด้านบนแตกซึ่งจะป้องกันกะหล่ำปลี จากนั้นแขวนอวนด้วยผักบนระเบียงในตู้ระบายอากาศ
บทความที่เกี่ยวข้อง
นานแค่ไหนที่จะทำให้ผักสด