สีน้ำตาลมีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ยังไม่ได้แคลอรี่และมีรสชาติที่น่าสนใจ หนึ่งในจานจากสมุนไพรนี้คือบอร์ชสีเขียวซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าซุปสีน้ำตาล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อวัวบนกระดูก - 700 กรัม
- - สีน้ำตาล - 2 คานขนาดใหญ่
- - มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องเลื่อน
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ใช้หม้อขนาด 5 ลิตรใส่เนื้อเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ลบกระทะจากความร้อนล้างเนื้อสัตว์และเทน้ำซุปแรก เทเนื้อด้วยน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2
สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างประณีตบนกระต่ายขูดหยาบ เปิดเตาร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนหัวหอมด้วยแครอทเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักลงไปในเนื้อเกลือซุป
3
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4
ล้างสีน้ำตาลตัดเป็นแผ่นกว้าง 0.7-1 ซม. ใส่ซุปและปรุงอาหารจนแผ่นมืด
5
ต้มไข่ต้มให้แข็ง การทำเช่นนี้หลังจากน้ำเดือดไข่จะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มในซุปสำเร็จรูป หากต้องการไข่จะไม่สามารถตัดและไม่ได้เพิ่มลงในกระทะ แต่ใส่ไข่ครึ่งหนึ่งในจานเมื่อให้บริการ
6
จานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว