ไก่เสียบไม้ในวอลนัทหมัก

พร้อมกับทับทิม, วอลนัทดองใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคอเคเชี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจอร์เจียและจอร์เจียรู้มากเกี่ยวกับเคบับที่ดี หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณให้เตรียมไก่เสียบไม้ในวอลนัทหมัก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไก่ 1 กิโลกรัม

• - หัวหอม½

• - เมล็ดวอลนัท½ถ้วย

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - 0.5 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น

• - 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;

• - 1 ช้อนชา ขิงป่น

• - 0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าพื้น (สำหรับมือสมัครเล่น);

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

• - น้ำมันพืช 1 ถ้วย

• - เกลือ

• - 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

คู่มือการใช้งาน

1

ทำน้ำดองวอลนัท การทำเช่นนี้แห้งเมล็ดวอลนัทในกระทะแห้ง

2

ปอกกระเทียมและหัวหอม วางด้วยถั่วแห้งในเครื่องปั่น เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดเครื่องปั่นและนำส่วนผสมไปสู่สภาวะซีดขาว เพิ่มน้ำมันที่เหลือและผสมทุกอย่าง

3

หั่นไก่เป็นส่วน ๆ เกลือและใส่ในกระทะ เทลงในดองวอลนัทแล้วคลุกเคล้าให้ชิ้นส่วนของนกนั้นห่อด้วยน้ำดอง หากคุณคิดว่าน้ำหมักไม่เพียงพอให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

4

ปิดฝากระทะด้วยเนื้อสัตว์ดองที่มีฝาปิดหรือยึดฟิล์ม วางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เหมาะ - ตลอดทั้งคืน

5

ใส่ไก่ดองลงไปในกระทะเสียบไม้แล้วทอดเนื้อกับถ่านร้อนจนสุก อย่าลืมที่จะเปลี่ยนบาร์บีคิวเป็นครั้งคราว เคบับนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ทานเล่น!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณตัดสินใจที่จะย่างเสียบไม้บนไม้เสียบไม้ 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารแช่ในน้ำเพื่อให้ความชื้นสะสม