สลัดด้วยแชมเปญและถั่วเขียว

สลัดอ่อนนุ่มของเห็ดแชมปิญองและถั่วเขียวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ ทุกคนรู้จักสรรพคุณของประโยชน์ของถั่วมานาน แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมมันอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้หายไป ในสูตรนี้เธอจะรักษาประโยชน์และวิตามินทั้งหมดไว้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แชมเปญสด 500 กรัม

• - ครีม 250 กรัม

• - 500 กรัมถั่วเขียวสด

• - 1 ชิ้น ถั่วเขียว

• - 1 หัวหอมสีม่วง

• - เนย 20 กรัม

• - ผักกาดหอม 100 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนปรุงอาหารนำแชมเปญสดมาล้างให้สะอาดในน้ำไหลและแช่ในกระทะเล็ก ๆ ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้แชมเปญกระป๋องหลายกระป๋องได้ แต่รสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างมากมันจะดีกว่าถ้าใช้สดไม่แช่แข็ง

2

เอาเห็ดแห้งจนแห้งสนิท ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางพวกเขาด้วยหมวกของพวกเขาบนผ้าขนหนูและหันไปรอบ ๆ เล็กน้อยหลังจากครึ่งชั่วโมง เห็ดแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ในประมาณแปดส่วนเห็ดขนาดกลางหนึ่ง ค่อนข้างเล็กสามารถถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง

3

เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมเกลือเล็กน้อยวางบนเตา เมื่อน้ำเดือดใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงห้านาที ถั่วควรจะกรอบเล็กน้อย ลบออกจากเตาระบายน้ำและครอบคลุมถั่วในกระทะ ปล่อยให้เธอยืนอย่างนั้นสิบนาที

4

ในกระทะอุ่นละลายเนยทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในวงครึ่งและเพิ่มเห็ด ผัดจนเห็ดสุก เพิ่มถั่วลงในกระทะและเคี่ยวอีกสองสามนาทีเอาออกและเย็น

5

โอนถั่วทอดและเห็ดลงในชามสลัดใส่ถั่วเขียวเกลือ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสสลัดด้วยครีมหรือน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสดและสมุนไพร