เนื้อไก่เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่บริโภค การเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายเนื้อไก่ขาวก็ไม่โอ้อวดในการปรุงอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ได้รับความนิยมในครัวรวมถึงในรูปแบบของส่วนผสมหลักของสลัดต่างๆ
เลือกสูตรของคุณ
สลัดไก่เห็ด
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- แชมเปญ - 200 กรัม
- แตงกวาดองขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
จุ่มเนื้อไก่ลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 20-25 นาที จากนั้นขึ้นจากน้ำแล้ววางบนจานเพื่อให้ความเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน สับเห็ดที่ล้างแล้วให้ร้อนตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ต้มไข่จนนุ่มและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ สับแตงกวาดองและหัวหอม เพิ่มข้าวโพดกระป๋องมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
สลัดไก่ถั่ว
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แชมเปญ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- Adyghe ชีส - 200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
- มายองเนส - 100 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ต้มน้ำเกลือใส่เนื้อไก่และปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 20-25 นาที วางบนจานเย็น ต้มไข่จนนิ่ม ผัดเห็ดสับละเอียดกับหัวหอมในกระทะอุ่น เพื่อสลายเนื้อไก่ชีสและไข่ในก้อนใหญ่ใส่แชมเปญทอดและถั่วกระป๋องลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดใส่เกลือพริกไทยและมายองเนส
สลัดอาหารไก่เนื้อกับชีสกระท่อม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- แชมเปญ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 โปรตีนและ 1 ไข่แดง
- หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
สำหรับน้ำสลัด:
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 100 กรัม
- โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ต้มไก่ในน้ำเดือดเค็มเย็น สับหัวหอมและทอดในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันประมาณ 1-2 นาที เพิ่มแชมเปญสับละเอียดและทอดจนเหลืองทอง จากนั้นวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ตีไข่แดง 1 ฟองกับโปรตีน 3 ตัวเทลงในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและทอดในรูปแบบของเค้ก ตัดเค้กที่เกิดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับเห็ดและหัวหอมเย็นแล้วเติมตอร์ตียาไข่สับ
จากนั้นเตรียมน้ำสลัด: ผสมชีสคอทเทจกับโยเกิร์ตอย่างทั่วถึงบีบกระเทียมลงในส่วนผสมเพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้จากนั้นใส่ในตู้เย็นหรือที่อื่น ๆ เพื่อแช่ไว้หลายชั่วโมง
บทความที่เกี่ยวข้อง
เนื้อไก่และเนื้อลูกวัว