ส่วนใหญ่มักจะใช้ซีเรียลเดียวกันสำหรับทำกับข้าว: บัควีทข้าวข้าวบาร์เลย์มุก แต่ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่น couscous นั้นไม่ค่อยพบในสูตรสำหรับอาหารประจำวัน แต่เปล่าประโยชน์เพราะส่วนผสมนี้ช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่คุ้นเคย
เลือกสูตรของคุณ
Couscous หรือ Couscous เป็นธัญพืชและอาหารแบบดั้งเดิมของชาวแอฟริกาเหนือและทะเลทรายซาฮารา ซีเรียลนี้ได้มาจากการบดเมล็ดข้าวสาลีจากนั้นหล่อเลี้ยงและกลิ้งเป็นลูกบอลขนาดเล็ก แต่บางครั้งมันทำจากข้าวบาร์เลย์และข้าว
ตามเนื้อผ้า Couscous ถูกปรุงในชามพิเศษซึ่งประกอบด้วยสองส่วน ผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นที่ด้านล่างและเส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่งสุกที่ด้านบน
ซีเรียลนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกาย มันมีวิตามินบี 5 จำนวนมากซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อภูมิคุ้มกันเพิ่มพลังและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและอ่อนเพลียเรื้อรังและยังมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเซลล์ผิวหนังและเส้นผม
Couscous อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสเหล็กและทองแดง ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติและช่วยให้การเผาผลาญเกลือของน้ำในร่างกายมีความเสถียร นอกจากนี้โพแทสเซียมในธัญพืชยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
Couscous ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร: มันเป็นคาร์โบไฮเดรต 70% และมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์นี้ให้ความรู้สึกเต็มอิ่มมาเป็นเวลานานเพราะแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่ร่างกายจะถูกดูดซึมมาเป็นเวลานาน การรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยเพิ่มระดับเฮโมโกลบินและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีป้องกันโรคข้อต่อและป้องกันผมหงอกก่อนวัยและผิวที่แก่ก่อนวัย
ควรใช้ความระมัดระวังในการเป็น couscous เป็นเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
Couscous ใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างหลากหลาย มันอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักหรือกับข้าว คุณสามารถปรุงอาหารไก่ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและมะนาว สิ่งนี้จะต้อง:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- คูสคูส - 200 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 200 มล.
- โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันตามธรรมชาติ - 150 กรัม
- เลมอน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สะระแหน่ - 2-3 สาขา
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องหมักไก่ด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมและน้ำมะนาว นอกจากนี้ควรเพิ่มผักชีและพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำดอง จากนั้นเนื้อจะต้องทอดในน้ำมันมะกอกโดยตรงกับกระเทียมจากน้ำดอง
นำภาชนะขนาดเล็กเทลงในอ่างพร้อมน้ำซุปที่นำไปต้ม ครอบคลุมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลในการดูดซับของเหลว จากนั้นคุณต้องสับสะระแหน่และผักชีเพิ่มโยเกิร์ตสดและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างและตั้งซอสไว้ วางลูกพี่ลูกน้องในกระทะด้วยไก่สำเร็จรูปและผสม การเพิ่มเปลือกมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จานพร้อมเสิร์ฟกับซอสโยเกิร์ต
โดยทั่วไปคุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานใดก็ได้ มันก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องให้กลิ่นหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำ:
- คูสคูส - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เปลือกส้ม - เพื่อลิ้มรส;
- อบเชย - ที่ปลายมีด;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปไก่ - 400 มล.
ก่อนอื่นคุณต้องให้น้ำมันร้อนในกระทะลึกและผัดในหัวหอมปอกเปลือกและสับพร้อมกับแครอท เพิ่มเกลือพริกไทยและอบเชย เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนคนบางครั้งใช้ช้อนไม้
เท Couscous ผสมครอบคลุมและลบจากความร้อน รอสักครู่แล้วถอดฝาออกคลายซีเรียลด้วยส้อมเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้ม มันจะกลายเป็นจานอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก