สลัดเนื้อกับสมุนไพร

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนชิ้นส่วนของเนื้ออบเป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งอบครีมเปรี้ยวและหัวหอมซอสหรือกับขนมปังทาด้วยกระเทียม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สลัดบอสตัน 1 หัว

• - แพงพวย 3 ถ้วย

• - อะโวคาโด 2 ผลสุก;

• - 500 กรัมของเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, กระต่าย)

• - tarragon 25 กรัม

• - น้ำ 1 มะนาว

• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างใบ tarragon สดแห้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2

ล้างแห้งและสับสลัดบอสตัน ผสมกับแพงพวยและวางบนจานเสิร์ฟเล็ก ๆ

3

ตัดอะโวคาโดครึ่งและเอาเมล็ดออก ตัดอะโวคาโดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 1 ซม. แล้วม้วนในน้ำมะนาวแล้วสลัดน้ำมะนาวออกในขวดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงในขวดเดียวกันปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน

4

เมื่ออบเนื้อสัตว์ให้ใช้น้ำมันมะกอก นำชิ้นเนื้อที่จำเป็นและอบในเตาอบ

5

สับเนื้อสัตว์อบและจัดให้เข้ากันกับอะโวคาโดและทาร์รากอนบนใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมเลมอนมะกอกลงในขวด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แทนที่จะใช้บอสตันคุณสามารถใช้ผักกาดหอมโอ๊กสีแดง ใบกรอบอร่อยของมันเป็นรูปดอกกุหลาบแผ่กิ่งก้านที่มีขอบสีน้ำตาลแดง ใบมีกลิ่นหอมมาก