ฤดูร้อนไม่เพียง แต่ผ่อนคลายบนชายหาดเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาของการเตรียมการด้วย ฉันไม่สงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรของเธอสำหรับทำแตงกวาดอง แต่ฉันคิดว่ามีสูตรไม่มาก ฉันแนะนำให้ทำแตงกวากับบวบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับกระป๋อง 5 ลิตร:
- - แตงกวา 4 กิโลกรัม
- - สควอช 2 กิโลกรัม
- - พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 10 กลีบ
- - ร่มผักชีฝรั่ง;
- - 5 ชิ้น ใบกระวาน;
- - 5 ชิ้น ใบเชอร์รี่;
- - 5 ชิ้น ใบลูกเกด;
- - 2 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดกลาง;
- - พริกไทย
- - กลีบ
- - สาระสำคัญน้ำส้มสายชู;
- - น้ำตาล
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างแตงกวาและบวบใต้น้ำไหล เล็มคำแนะนำจากแตงกวา บวบหั่นเป็นวง
2
เตรียมธนาคาร ล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ อย่าแตะต้องฝาครอบ
3
ผักชีฝรั่งปรุงอาหารใบและกระเทียม เราล้างผักด้วยน้ำสะอาดแล้วปอกเปลือกกระเทียมอย่างระมัดระวัง
4
เราเริ่มวางขวดที่เตรียมไว้ ที่ด้านล่างมีร่มผักชีฝรั่ง, ใบของเชอร์รี่, ลูกเกด, ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของพืชชนิดหนึ่ง, กระเทียมและพริกไทยร้อน ถัดไปวางแตงกวากับบวบ
5
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทขวดผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วระบายน้ำจากกระป๋องลงในอ่างล้างจาน และเราทำซ้ำขั้นตอน - เราเทน้ำจืดลงในกระทะต้มและเทลงในขวด หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
6
การเตรียมการเติมที่สาม นี่จะเป็นการหมักของเราแล้ว เราใส่เกลือในอัตราของหวานหนึ่งช้อนเกลือและ 2 ช้อนขนมน้ำตาลในหนึ่งขวด เพิ่มไปในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มใบกระวาน
7
เพิ่มถั่วหลายชนิดของ allspice และสองกานพลูลงในไห เทขวดด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้เพื่อให้น้ำไหลออกมา ในแต่ละขวดเพิ่มหนึ่งสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
8
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีในเวลานี้ต้มฝาโลหะ ครอบคลุมและม้วนขึ้น พลิกคว่ำและวางใต้ "ขน" จนกว่าจะเย็นสนิท
9
หลังจากระบายความร้อนแล้วคุณต้องวางขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นอย่างรวดเร็ว
ให้ความสนใจ
หากคุณสงสัยในคุณภาพของน้ำส้มสายชูคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้หากแช่แข็งแล้วเป็นของปลอม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีน มันจะดีกว่าที่จะใช้เกลือหยาบโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ