ขอแนะนำตัวเลือกที่ชนะเพื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอย่างอร่อยสำหรับโต๊ะฤดูหนาว สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาหลายชั่วอายุคนแล้ว เราใช้มันในครอบครัวมานานกว่า 10 ปีแล้ว คุณยายผู้ยิ่งใหญ่เป็นคนแรกที่เริ่มทำอาหารกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้และตั้งแต่นั้นมาญาติจำนวนมากชอบทำกะหล่ำปลีแบบนี้ มันจะเปิดออกอย่างรวดเร็วเพียงและอร่อยมาก นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ผลิตภัณฑ์:
- •กะหล่ำปลีสีขาว - 2 กก
- •กระเทียม - 4 กลีบ
- •แครอท - 3-4 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับหมัก:
- •น้ำ 1 ลิตร
- • 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- • 0.5 ถ้วยน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นกลั่น)
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย 9%
- ใช้บนโต๊ะอาหาร:
- •หม้อปรุงอาหาร
- •ขวดแก้ว
คู่มือการใช้งาน
1
กะหล่ำปลีทำอาหารเร็วมาก ต้องขอบคุณสูตรนี้ไม่เพียงหยั่งราก แต่กลายเป็นที่นิยมในครอบครัวใหญ่ของเราเพราะแม่บ้านทุกคนต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของเธออย่างรวดเร็วและอร่อย ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องปรุงผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีสีขาวจะถูกทำความสะอาดจากใบบนตัดตอและหั่นเป็นชิ้น กลีบกระเทียมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกแครอทและถูบนกระต่ายขูดกลาง
2
ถัดไปคุณต้องปรุงอาหารดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำปริมาณที่วัดได้ลงในกระทะเทปริมาณน้ำตาลที่ต้องการเติมเกลือ ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ผลึกน้ำตาลและเกลือเริ่มละลาย หลังจากเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง
3
ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกองไฟ ทันทีที่ดองเริ่มเดือดไฟจะดับลงและผักต่างๆเทลงในหม้อพร้อมน้ำร้อนเดือด ที่ด้านบนของผักวางฝากระทะคว่ำหรือจานและตั้งค่าการกดขี่
4
กะหล่ำปลีควรหมัก 1 วันที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทิ้งมันไว้บนโต๊ะ หลังจาก 24 ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อเก็บ ในขณะเดียวกันก็สามารถบรรจุล่วงหน้าในขวดแก้วที่มีน้ำเกลือ
ให้ความสนใจ
ผักจะต้องใส่ในกระทะเล็ก ๆ เพราะมันจะสะดวกกว่าที่จะใส่การกดขี่และวางไว้ในตู้เย็นถ้าคุณไม่ต้องการถ่ายโอนไปยังขวด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีหั่นฝอยคุณสามารถสับกะหล่ำปลีด้วยมีดแทนชิ้นใหญ่ แต่พยายามอย่าทำชิ้นเล็ก ๆ