คัพเค้กถูกเรียกว่าขนมที่มีสารเติมแต่งหลากหลายชนิด แปลจากภาษาอังกฤษคำว่าเค้ก - หมายถึงเค้ก คัพเค้กมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นบ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับแป้ง: แป้งสาลี 1 ถ้วย, ยีสต์ 10 กรัม, น้ำ 60 มิลลิลิตร
- สำหรับการทดสอบ: แป้งสาลี 1 ถ้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเนย 50 กรัมไข่ 1 ฟองลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะผลไม้หวาน 25 กรัมผงวานิลลาและเกลือ
- สำหรับการหล่อลื่น: เนย 15 กรัม, 1 ฟอง
- สำหรับการตกแต่ง: เมล็ดถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลไอซิ่ง
คู่มือการใช้งาน
1
เราทำคัพเค้กจากแป้งฟองน้ำ นวดแป้งแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ถูเนยกับน้ำตาลค่อยๆใส่ไข่ ในมวลที่เกิดขึ้นเราแนะนำแป้งเกลือลูกเกดผลไม้หวานและแป้งที่ปรุงแล้วนวดแป้งและปล่อยให้มันขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2
เราปั้นแป้งสำเร็จรูปและใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยใช้น้ำมันและวางไว้ที่อุณหภูมิ 37 - 40 องศาเซลเซียสเพื่อให้พอดี
3
เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าให้ทาจาระบีที่ผิวด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดของถั่ว เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 ° C เค้กสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คัพเค้กอากาศอุ่นจะต้องถูกตัดด้วยมีดร้อน - ในกรณีนี้มันจะไม่ยับ คุณสามารถใช้ด้ายหนา: ใช้มือทั้งสองและตัดชิ้นที่ต้องการอย่างระมัดระวัง
หากเค้กไหม้เล็กน้อยคุณต้องทำให้เย็นแล้วนำเลเยอร์ที่ถูกเผาออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือขูดและโรยด้วยน้ำตาลผง