หม้อตุ๋นปลาทูรมควัน

เรานำความสนใจของคุณมาเป็นสูตรง่ายๆที่น่าเกลียดสำหรับการปรุงหม้อมันฝรั่งพร้อมปลาแมคเคอเรลรมควัน เขาไม่เพียง แต่ทำให้อาหารมื้อค่ำของครอบครัวมีความหลากหลาย แต่ยังเพิ่มความรู้สึกรสชาติใหม่

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง

• 1 ปลาทูรมควันเย็น

• 1 หัวหอม

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

•½ช้อนโต๊ะ น้ำ

•น้ำมันดอกทานตะวัน

•ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา

•เกลือพริกไทยเครื่องเทศสุดโปรด

เตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะใส่น้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งแผ่น จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มันฝรั่งทอดเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.

2. ปอกหัวหอมสับด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนเหลือง ล้างผักชีฝรั่ง, สลัดน้ำและสับด้วยมีดอย่างประณีต

3 จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มซ้อนทับครึ่งวงกลมของมันฝรั่ง

4. โรยมันฝรั่งด้วยหัวหอมทอดและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

5. เอาผิวออกจากปลาทูอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อมันเป็นชิ้นใหญ่ลบกระดูกและสันเขา

6. กระจายเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกมันฝรั่งให้ทั่วด้วยหัวหอม

7. ปิดชั้นปลาทูด้วยครึ่งหลังของวงกลมมันฝรั่งและโรยหน้ามันฝรั่งด้วยส่วนที่สองของหัวหอมทอด

8. สร้างหม้อปรุงอาหารที่ปกคลุมด้วยผักชีลาวสับหนาแน่นปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

9. ถัดไปคุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและทำให้ร้อน

10. เทแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที

11. หลังจากนั้นสองสามนาทีให้เพิ่มแป้งลงไปในน้ำปรุงอาหารหลายนาทีเกลือเพื่อลิ้มรส

12. เทหม้อตุ๋นกับซอสแป้งและส่งประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อนถึง 200 องศา

13. นำหม้ออบมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยปลาทูรมควันจากเตาอบโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบและให้บริการทันที