สิ่งที่จานดั้งเดิมสามารถแปลกใจแขก

การรับเป็นแบบทดสอบจริงสำหรับพนักงานต้อนรับ ตามกฎแล้วการคิดผ่านเมนูเริ่มต้นก่อนการฉลองตามแผนที่วางไว้ เพื่อสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้เข้าพักคุณสามารถเลือกรับประทานอาหารประจำชาติที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่นงานปาร์ตี้สไตล์ญี่ปุ่นและปรุงอาหารเอเชียที่แปลกใหม่

เลือกสูตรของคุณ

ถุงกุ้งกรอบ

อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมจานนี้จะดึงดูดนักชิมและคนรักของแปลกใหม่อย่างแน่นอน ในการทำกระเป๋ากุ้งกรอบคุณจะต้อง:

- แป้งสาลี 200 กรัม

- น้ำ 1 แก้ว

- กุ้ง 200 กรัม

- เกลือ

- น้ำมันพืช 1 \ 2 ถ้วย

- ครีมไขมัน½ถ้วย

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง

ก่อนอื่นเตรียมแป้ง วิธีทำ: แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วเทลงในชามที่แตกต่างกัน ต้มน้ำ add ถ้วยและเติมน้ำเดือดในแป้งหนึ่งชามและน้ำเย็นอีกที นวดแป้งแล้วรวมแป้งจากชามทั้งสองปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ 15 นาที

กุ้งไม่ควรปรุงเป็นเวลานาน จากนี้เนื้อของพวกเขาจะแห้งและ "ยาง" ในรสชาติ

ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกเอาหลอดเลือดดำลำไส้และปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นทิ้งกุ้งในกระชอน

สร้างสายรัดแป้งด้วยความหนาประมาณ 3 เซนติเมตรแล้วแบ่งออกเป็น 8 ชิ้นขนาดเท่าวอลนัท ม้วนแป้งและม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่กุ้ง 2-3 ตัวต่อตัว จากนั้นสร้างถุงจากวงกลมและยึดขอบไว้ วางถุงที่เตรียมไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 20 นาที

อุ่นในน้ำมันพืชกระทะทอด put ถ้วยจากนั้นใส่ถุงที่ด้านล่างด้วย“ หาง” ขึ้นและเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมไปตรงกลาง จากนั้นครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

หลังจากเวลานี้ให้เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในถุงและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนกระทั่งน้ำระเหยและถุงจะกรอบ

ทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้: นำครีมไปต้มและปรุงอาหาร, กวนเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น จากนั้นลบจากความร้อนเพิ่มคาเวียร์สีแดงและผสมเบา ๆ วางชามอุ่นซอสในใจกลางของจานแบนขนาดใหญ่และวางกระเป๋ากุ้งรอบ ๆ