วิธีการปรุงเต้าหู้อีสเตอร์โอชะ

บนโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์จะต้องเต้าหู้อีสเตอร์ นี่คือการปฏิบัติจริงในวันหยุดที่สดใส มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการของมัน แต่ส่วนผสมหลักและคงที่เป็นชีสกระท่อมบริสุทธิ์

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ชีสกระท่อม 700 กรัม

• - ไข่แดง 4 ชิ้น

• - น้ำตาล 1 ถ้วย

• - เนย 1 แพ็ค

• - ครีม 200 มล.

• - Vanillin 1 แพ็คเกจเล็ก (ไม่จำเป็น)

• - ลูกเกด 1 ถ้วย

• - ผลไม้หวาน, ถั่ว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

• - หม้อตุ๋น

• - ผ้ากอซ

• - ชาม

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาอยู่ในมือ เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จัดเรียงและแช่ลูกเกดในน้ำเดือด หากผลไม้หวานมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น สับถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง

ส่วนผสมที่ระบุในสูตรนั้นเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ

2

เราเอากะทะแบ่งไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย เทครีมลงในส่วนผสมของไข่แดงและตั้งไฟอ่อน ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะไม่เดือด เมื่อน้ำตาลละลายคุณสามารถปิดไฟได้ เพิ่มวานิลลาและเนยนิ่มผสมให้เข้ากัน

3

ในชามคุณต้องบดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม หลังจากที่บดชีสกระท่อมคุณต้องเทส่วนผสมจากกระทะ คนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นมือจนเนียน

4

ระบายลูกเกตบีบให้แห้ง จากนั้นเพิ่มลูกเกดผลไม้หวานและถั่วเข้ากับมวลเต้าหู้

5

ใช้รูปแบบพิเศษสำหรับเต้าหู้อีสเตอร์ หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถใช้หม้อธรรมดาที่มีรูหรือถ้วยพลาสติกหนาแล้วทำรูด้านล่างได้ ใส่ผ้าโปร่งเปียกในแม่พิมพ์ เติมราด้วยก้อนนมเปรี้ยวแล้วห่อด้วยผ้ากอซแล้ววางลงบนผ้า (จานรองก็จะเข้ากันได้ดีมากและแก้วหรือน้ำบนแก้ว)

6

ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นค้างคืน ในเช้าวันอีสเตอร์จะพร้อม นำราออกจากตู้เย็นแล้วดึงอีสเตอร์ออกมา ตกแต่งด้วยโรยน้ำตาล, ผลไม้, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, ฯลฯ