การนำเสนอสูตรอาหารสำหรับลูกแกะเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสัตว์นี้เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมเป็นหลักในภูมิภาคเหล่านั้นที่อาหารเป็นไปตามประเพณีของเอเชียด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ส่วนผสมเครื่องเทศและลักษณะพิเศษของการเตรียมอาหารที่เป็นเพียงการเริ่มต้น ความคิดของการรับรู้
เลือกสูตรของคุณ
เนื้อแกะ - เนื้อค่อนข้างเจาะจง ในแง่ของปริมาณไขมันและแคลอรี่มันเป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้เนื้อแกะมีเพียงกลิ่นโดยธรรมชาติซึ่งถูกกำจัดโดยการแช่ไว้ล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำดอง ชิ้นส่วนที่เลือกอย่างถูกต้องจะส่งผลต่อคุณภาพของจานที่เตรียมไว้ด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในการปรุงอาหารแกะและจานนั้นเป็นไปตามรสนิยมของคุณคุณจำเป็นต้องรู้ว่าไม่ใช่อาหารของชาวคอเคเชี่ยนทุกคนแน่นอนว่าคนที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมเนื้อแกะ
ในการปรุงเนื้อแกะแสนอร่อยให้เลือกเนื้อสัตว์เอง เนื้อแกะอ่อนนุ่มกว่าในด้านรสชาติมากกว่าและไม่มีริ้ว แกะตัวผู้ที่แก่กว่าตัวที่สีเข้มกว่าและสีเนื้อยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามการซื้อเนื้อแกะที่มีอายุมากกว่าด้วยความช่วยเหลือของหมักคุณสามารถทำให้มันอ่อนลงและทำให้มันฉ่ำ น้ำดองในกรณีนี้ทำจากส่วนผสมของไวน์แดงมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก
เนื้อแกะปรุงไม่ได้ยาก แต่มีความแตกต่างที่ควรระวัง
เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมความพร้อมของบาร์บีคิวผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากว่าแกะไม่สามารถพบได้และโดยกฎทั้งหมดที่ปรุงสุกขาเนื้อแกะอบมีค่าอะไร!
จาน chanakhi แกะที่มีชื่อเสียงของจอร์เจียซึ่งหมายถึงอาหารจานแรกนั้นได้รับการเชื่อมโยงกับความนิยมแล้วความหลากหลายของการตีความที่นำเสนอในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก
ในขั้นต้นเป็นรุ่นดั้งเดิมของจอร์เจีย, chanakhi เป็นซุปซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผักและเนื้อของลูกแกะ แครอท, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องเทศ ซุปเป็นอาหารเบื้องต้นในการปรุงอาหารทั้งในเตาอบและเตาแก๊ส ทุกวันนี้เนื้อแกะชานนาห์เสริมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ในกรณีของเรามันฝรั่งซึ่งอบในหม้อโดยเฉพาะในเตาอบที่มีเนื้อแกะและเครื่องเทศต่าง ๆ
หนึ่งในตัวเลือกของ chanakhi คืออบในเตาอบด้วยการเพิ่มลูกแกะและมันฝรั่งที่มีมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในวงซึ่งจะช่วยให้จานไม่เพียง แต่ความพิลึกและความเผ็ด แต่ยังมีรสชาติที่น่าจดจำ
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารเนื้อแกะรสอร่อยมากตามสูตรที่ทันสมัยโดยใช้มินต์ ใบสะระแหน่จะแตกและปรุงรสด้วยเนื้อแกะและพริกไทยป่นด้วยใบไม้เหล่านี้ บนแผ่นอบก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะเนื้อปูและทอด จากนั้นน้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ถ้วยครึ่งแก้วน้ำสองหัวกระเทียม unpeeled แยกเป็นกลีบจะถูกเพิ่มลงในเนื้อทอดและอบทั้งหมดที่ 200 องศาในเตาอบ 40-45 นาที หลังการปรุงอาหารไม่แนะนำให้นำเนื้อออกไปเป็นเวลา 10 นาที ดังนั้นมันจะช่วยประหยัดความชุ่มฉ่ำทั้งหมด