แยมสามารถทำไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่ แต่ยังมาจากผลไม้เช่นส้ม แม้ว่าของหวานเหล่านี้มีอยู่ในร้านค้าคุณสามารถทำแยมโฮมเมดตามแบบที่คุณและครอบครัวชอบได้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ส้ม 1 กก.
- น้ำตาล 700 กรัม
- น้ำ 3-4 ลิตร
- อบเชย;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ โรม่า;
- มะนาว (ไม่จำเป็น)
คู่มือการใช้งาน
1
เลือกส้มที่เหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกความหลากหลายด้วยเปลือกบาง พวกเขาจะต้องสุก ล้างผลไม้ที่ซื้อให้ละเอียดเพราะจะใช้ความเอร็ดอร่อยในสูตร หากคุณกลัวว่าผิวหนังได้รับการแปรรูปด้วยบางสิ่งแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาด
2
ใส่ส้มทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นคลายความใสของเมล็ดและฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก กลับไปที่กระทะและเพิ่มน้ำตาล เพิ่มซินนามอนหรือเหล้ารัม 2-3 ช้อนโต๊ะหากต้องการ เทลงในน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา โอนแยมลงในขวดแช่เย็นและเก็บในตู้เย็น
3
ใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ในกรณีนี้สัดส่วนที่เท่ากันของส่วนผสมจะถูกนำไปใช้ แต่จะได้แยมเองด้วยน้ำเชื่อมจำนวนมาก ปรุงส้มสำหรับสามถึงสี่ชั่วโมง น้ำควรครอบคลุมทั้งผลไม้หากจำเป็นก็สามารถเพิ่ม เก็บน้ำที่เกิดขึ้นในกระทะ บดผลไม้เช่นเดียวกับในสูตรแรกและกลับไปที่น้ำ เทน้ำตาลในนั้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมงกวนต่อเนื่อง หลังจากนั้นก็เย็น หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นอกตู้เย็นให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อบรรจุขนมในน้ำเดือด แยมสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาโดยใช้เครื่อง seaming พิเศษหรือจ่ายด้วยฝาเกลียวปกติ
4
นอกจากนี้ยังมีวิธีที่สามสำหรับการทำแยม ในกรณีนี้ส้มต้มในน้ำตาลและน้ำและไม่มีความเอร็ดอร่อย มันถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงเพิ่มอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
5
มะนาวสามารถเป็นอย่างดีนอกเหนือไปจากแยมส้ม มันจะทำให้แยมมีกรดมากขึ้นเล็กน้อยและให้รสชาติ สี่ส้มควรใส่มะนาวหนึ่งมะนาวเตรียมกับผลไม้หลักตามสูตร
ให้ความสนใจ
จากน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อมจุ่มส้มลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง "เพิ่มความคิดเห็นในสูตรนี้การจัดองค์ประกอบโดยย่อของจานสำเร็จรูป:" แยมส้ม "การจัดองค์ประกอบโดยละเอียดต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป:" แยมส้ม"
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แยมส้มนั้นปรุงจากผลไม้ที่ปอกเปลือกหรือปอกเปลือกและบางครั้งก็มีการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ในการทำแยมสีส้มแบบคลาสสิกให้นำส้มหนึ่งกิโลกรัมมาผ่าครึ่งหลังจากตัด humps จากนั้นหั่นครึ่งเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ