แม่บ้านทุกคนต้องการเตรียมผักดองกรอบสำหรับฤดูหนาว เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักปรุงอาหารดองและแตงกวาดองก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งทอด แต่แตงกวาในผักดองมีความไม่แน่นอนเล็กน้อยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวพวกมันในลักษณะที่พวกมันได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี สูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
แตงกวา, เกลือ, น้ำ, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง, ถั่ว allspice, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าแดง
คู่มือการใช้งาน
1
สำหรับ salting จะแนะนำให้ใช้ของดองของพันธุ์ดอง ล้างแตงกวาตัดปลายแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2
หลังจากเก็บแตงกวาเสร็จเราก็เริ่มเตรียมไห ล้างธนาคารฆ่าเชื้อ
เตรียมกระเทียม: ปอกเปลือกสับให้ใหญ่ คุณต้องใช้กระเทียมเพิ่มอีกนิดหน่อยไม่ต้องหัวผักกาดดองสักสองสามหัว
3
ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรใส่ใบมะรุมร่มของผักชีฝรั่งพริกไทยแดงร้อนทุกชิ้นและถั่วหลายชิ้น คุณสามารถเพิ่มเบย์ลีฟ
เราใส่แตงกวาในขวดผสมกระเทียมเพิ่มกระเทียมอีก
ใส่เครื่องเทศบนแตงกวาอีกครั้ง: อีกครั้งร่มของผักชีฝรั่งใบลูกเกดใบเชอร์รี่ชิ้นพริกแดงอีก
4
เราเตรียมน้ำเกลือ - น้ำเดือดพร้อมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตรน้ำควรเค็มน้ำตาลไม่จำเป็น เกลือควรเป็นเกลือหยาบ - หิน ในขวดขนาดสามลิตรคุณต้องใช้น้ำเกลือ 1.3-1.5 ลิตร
เทแตงกวากับน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ในเหยือกเปิดปิดด้วยผ้ากอซเป็นเวลาสามวัน
5
หลังจาก 3 วันให้สะเด็ดน้ำเกลือผ่านผ้าก๊อซลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด เมื่อเดือดจากน้ำเกลือจะต้องกำจัดโฟม
เราล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นโดยตรงในธนาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ครั้งระบายน้ำผ่านผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียอะไร เติมน้ำเกลือร้อนและปิดด้วยฝาพลาสติกที่เรียบง่าย
ให้ความสนใจ
หากแตงกวาไม่ตัดปลายพวกเขาสามารถกลายเป็นที่ว่างเปล่าภายใน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เก็บในห้องใต้ดินในโถงทางเข้าในตู้เย็น - ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อย