อาหารเช้าที่เรียบง่าย แต่อร่อยนั้นสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้แพนเค้ก kefir มีความงดงามคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟขนมที่สวยงามและอร่อยอย่างแท้จริง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้ง - 230 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - kefir - 250 มล.;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ - 1 หยิก
- - โซดา - 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
เพื่อที่จะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มมันจะดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ เท kefir 250 มล. ลงในชามเพิ่มโซดา 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา
2
เพิ่มไข่หนึ่งฟองเกลือหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนโดยไม่ต้องตี
3
เราเริ่มเพิ่มแป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นครีมข้นมาก แป้งชนิดนี้ไม่ได้หยดจากช้อนไม่ได้อยู่ในหยด แต่เป็นก้อนอย่างต่อเนื่อง หากมีแป้งไม่เพียงพอและแป้งบางเกินไปแพนเค้กอาจไม่สูงขึ้นเมื่อทอด หากแป้งสูงเกินไปแพนเค้กก็จะเขียวชอุ่ม แต่หลังจากการระบายความร้อนก็จะเป็นเรื่องยาก ทิ้งแป้งไว้ที่ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาที
4
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เราแพร่กระจายบนแป้งหนึ่งช้อนชาและทอดผ่านความร้อนต่ำ เมื่อไฟไหม้เร็วฟริตเตอร์สามารถทอดด้านนอกได้อย่างรวดเร็วและยังคงมีความชื้นอยู่ภายใน เมื่อฟริตเตอร์สีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งให้หมุนด้วยไม้พาย คลุมด้วยฝาปิดเพื่อให้แพนเค้กนึ่งภายใน เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลและด้านหลังใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งนมข้นครีมเปรี้ยวหรือแยม