ดังนั้นบางครั้งคุณต้องการทำอาหารง่ายๆอย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุด หนึ่งในขนมอบที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งบนแผ่นอบในเตาอบและในกระทะ ความลับของการทำอาหารนั้นง่ายมากและเพื่อให้คุกกี้ร่วนและอร่อยคุณควรใช้เทคนิคบางอย่าง
เลือกสูตรของคุณ
แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงคุกกี้โฮมเมดธรรมดาได้ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารบนกระทะแห้งมันควรจะเป็นด้วยการเคลือบไม่ติด
คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่แตกต่างจากคุกกี้สามัญที่พวกเขากลายเป็นค่อนข้างแตกหักและไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหาร
คุณจะต้อง:
- 1.5-2 ถ้วยแป้งสาลีพรีเมี่ยมร่อนแล้ว
- ผงฟู 1 ช้อนชาหรือโซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง
- ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วยไขมัน 20%;
- ถั่วลูกเกดหรือผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
1. ในชามลึกคุณต้องผสมแป้งและผงฟูคุณสามารถใช้โซดาแทนถ้วยที่สอง
2. ในชามแยกต่างหากคุณต้องปรุงน้ำมันพืช, ครีม, ไข่แดง, น้ำตาลและผสมให้เข้ากันโดยควรใช้เครื่องผสม น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์
3. ใส่แป้งในขณะที่กวนตลอดเวลา แป้งไม่ควรติดอยู่กับมือของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มถั่วผลไม้หวานน้ำผึ้งหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติของคุณ ก่อนที่จะทอดควรคลุมด้วยแผ่นฟิล์มและวางไว้ประมาณ 20 นาที
4. ใส่แป้งที่แช่เย็นไว้บนบอร์ดแล้วโรยด้วยแป้งแล้วม้วน“ ไส้กรอก” ออกแล้วตัดเป็นวงกว้าง 2 ซม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นส่วนเล็ก ๆ
5. สำหรับการทอดใช้กระทะที่สะอาดจะต้องแห้ง น้ำมันไม่จำเป็นต้องเทเนื่องจากมันมีอยู่แล้วในแป้งดังนั้นมันจะไม่จำเป็นสำหรับการทอด ใส่คุกกี้และอบทั้งสองด้านจนกว่าจะเกิดคราบทอง ในแต่ละด้านจะเพียงพอเป็นเวลา 3 นาที ควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
คุณสามารถโรยคุกกี้ลงไปด้านบนด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตขูดหรือโรยหน้าด้วยโปรตีนวิปปิ้ง คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิกถูกจัดทำขึ้นโดยไม่มีการเติมแต่งที่หลากหลายเช่นถั่วและผลไม้หวานดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมี แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ขนมอบเหล่านี้ถูกปรุงด้วยช็อคโกแลตหรือมะพร้าว