วิธีทำไวน์แช่อิ่ม

หากคุณมีผลไม้ตุ๋นที่บ้านและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันคุณสามารถทำไวน์ที่ทำเองที่บ้านได้ ขั้นตอนการเตรียมการนั้นค่อนข้างง่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและน้ำตาล สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือจานสำหรับทำไวน์ควรเป็นแก้วหรือไม้โดยไม่ต้องใช้โลหะ และด้วยมือของคุณเองคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณและคนที่คุณรักรอบโต๊ะเทศกาลรอบด้วยไวน์ของคุณเอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ราสเบอร์รี่ 200 กรัม

• - น้ำตาล

• - สำลี

• - ผ้าพันแผล

• - หลอดยืดหยุ่น

• - เครื่องแก้ว

• - ดินน้ำมันหรือพาราฟิน

คู่มือการใช้งาน

1

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเชื้อแยก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องราสเบอร์รี่ 200 กรัม (ไม่ต้องล้าง) ซึ่งคุณต้องบดด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม เพิ่มน้ำเล็กน้อยและปล่อยให้เดือดในที่เย็นประมาณ 3-4 วัน ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้างเพราะยีสต์ธรรมชาติจะพบบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่

2

เพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มเติมลงในผลไม้แช่อิ่มและเทลงในขวดแก้วหรือขวดแก้วที่ล้างแล้วและลวก ใส่ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ขึ้นบนลงล่างออกจากห้องพักสำหรับ sourdough และการหมัก

3

สำหรับผลไม้แช่อิ่มทุก ๆ 3 ลิตรที่มีน้ำตาลมาก ๆ ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสเบอร์รี่เริ่มต้นกับน้ำตาล ราสเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเกดในกรณีนี้ควรเพิ่มลูกเกดที่ยังไม่ได้ซัก 120 กรัมลงในขวดขนาดสามลิตร

4

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแต่ละขวดได้อย่างมีนัยสำคัญจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของไวน์

5

ตอนนี้คุณต้องเตรียมฝาขวดสำหรับขนาดที่เหมาะสม ม้วนสำลีที่เหมาะสมแล้วห่อด้วยผ้ากอซ เติมคอขวดด้วยจุกนี้และวางภาชนะในที่มืด

6

หลังจาก 7-10 วันผลเบอร์รี่จะขึ้นสู่ผิวน้ำพวกเขาจะต้องกำจัดอย่างระมัดระวัง กรองของเหลวที่เหลือและระบายลงในขวดหรือขวดที่สะอาด

7

เตรียมชัตเตอร์น้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำรูเล็ก ๆ ในฝาพลาสติกและใส่ท่อยาง เคลือบทางแยกด้วยน้ำมันหรือพาราฟินลดส่วนอื่น ๆ ของหลอดลงในภาชนะบรรจุน้ำ

8

ควรถอดกระป๋องที่ล็อคด้วยน้ำเป็นเวลา 1.5-2 เดือนในที่อบอุ่นจนกว่าการหมักจะหยุด สิ่งนี้สามารถเห็นได้โดยหยุดการปล่อยฟองอากาศในภาชนะบรรจุน้ำ จากนั้นไวน์ควรจะใสและเกิดการตกตะกอน

9

ไวน์ที่ปรุงสุกจะต้องระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังโดยใช้สายยางที่มีความยืดหยุ่น เทลงในขวดที่สะอาดปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและเก็บในที่เย็นประมาณ 1-2 เดือน

บทความที่เกี่ยวข้อง

ไวน์เชอร์รี่ผสมแช่อิ่ม