หม้อตุ๋นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมากเพราะมันรวมหลายจาน: แพนเค้กแบบดั้งเดิมและหม้อปรุงเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้เวลามากพอในการเตรียมอาหาร แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า หม้อตุ๋นอร่อยมาก
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ (สะดวกกว่าที่จะใส่ตะแกรง) - 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - หัวผักกาด - 1 หัวหอมใหญ่
- แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทย
- เนื้อสับ (ส่วนผสมที่ดีที่สุดของเนื้อและไก่) - 500 กรัม
- สีเขียวเพื่อตกแต่งเค้ก
เตรียม:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมันฝรั่ง นี่เป็นขั้นตอนที่ต้องใช้เวลามากที่สุดในการปรุงอาหาร ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งปอกเปลือกบนเครื่องขูดด้วยหัวฉีดที่เล็กที่สุด ในขั้นตอนนี้เป็นเรื่องดีที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารที่จะสับมันฝรั่งเอง หากมีโอกาสเช่นนั้นขั้นตอนนี้จะง่าย
- หลังจากที่มันฝรั่งสับคุณต้องใส่ไข่และร่อนแป้งลงไป
- ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด เทหอมหัวใหญ่สับลงในส่วนผสมมันฝรั่งทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งของเนื้อหั่น โรยเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุ้นเคยอื่น ๆ
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมการบรรจุ เทลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับครึ่งปีที่สองลงในเนื้อสับ ยัดไส้เนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถเลือกที่จะเพิ่มกระเทียมสักสองสามกลีบซึ่งจะต้องผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
- จากนั้นคุณต้องรวบรวมหม้อตุ๋น ในการทำเช่นนี้ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งในรูปแบบ greased (เนยหรือทานตะวัน), เนื้อสับที่เตรียมไว้และครอบคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งอีกชั้น
- ใส่หม้อตุ๋น 25-30 นาทีในเตาอุ่น อุณหภูมิของเตาอบควรอยู่ในช่วง 200-250 องศา หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้หม้อตุ๋นและหมุนหม้อตุ๋นโดยใช้ไม้พาย อบอีกครึ่งชั่วโมง
- นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและประดับด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ การเสิร์ฟหม้อตุ๋นมันฝรั่งนั้นดีกว่าร้อน