บางครั้งฉันต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารประจำชาติแสนอร่อยของผู้คนที่พำนักอยู่ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย ถ้าเราหันไปหาอาหารทาตาร์ขนมอบประเภทหนึ่งของทาตาร์ที่ชื่นชอบชนิดหนึ่งก็คือน้ำจิ้มดอง ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำขนมบาหลีอย่างตะไคร้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- วิธีเตรียมแป้ง:
- - นมวัว 1 ถ้วย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้งเร็ว
- - แป้ง 300 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ
- - 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- วิธีเตรียมไส้
- - เนื้อดิน 200 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - 3 มันฝรั่ง
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
สำหรับคนที่ไม่รู้จักภาษาตาตาร์มันคงน่าสนใจที่จะรู้คำแปลของชื่อนี้ “ Wak Balish” แปลว่า“ เค้กน้อย” อย่างแท้จริง คุณสมบัติที่โดดเด่นของไส้เนื้อตาตาร์เหล่านี้เป็นรูปทรงกลมและมีรูอยู่ด้านบน
2
มีหลายวิธีที่จะทำให้เป็นน้ำลายไหล: บางคนอบในเตาอบหรือในเตาอบ แต่แม่บ้านหลายคนทอดในน้ำมันพืช แน่นอนว่าตัวเลือกที่สองนั้นไม่ได้มีประโยชน์สำหรับร่างกายอย่างสิ้นเชิง แต่พายทอดนั้นอร่อยกว่า หากคุณใช้พวกเขานาน ๆ ครั้งและอยู่ในระดับที่เหมาะสมจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากพวกเขา
3
นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ด้านบนลงในชามแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้เข้ากัน ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นคุณต้องทำการเตรียมไส้
4
ปอกหัวหอมมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
5
รูปแบบจากวงกลมแป้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสิบเซนติเมตรหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร กระจายไส้บนพวกเขา หยิกเพื่อให้ศูนย์จากด้านบนยังคงเปิดอยู่
6
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและวางไฟ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ด้านที่เปิดควรอยู่ด้านล่าง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้พลิกพวกเขาไปอีกด้านหนึ่ง
7
กลิ่นหอมของทาทาร์พายแสนอร่อยพร้อมเนื้อ - vak balish - เสิร์ฟร้อน แม้ว่าจะเย็นแล้วพวกเขายังมีรสชาติที่ดี
ให้ความสนใจ
สูตรคลาสสิก vak balish ใช้เนื้อเฉพาะ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากมีเวลา จำกัด คุณสามารถใช้แป้งยีสต์เพื่อการพาณิชย์ได้