วิธีการทำบ้วนปากกรอบบาง

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนรู้ว่าคุกกี้หอมเหล่านี้โรยด้วยน้ำตาลผงชั้นหวาน มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารด้วยไม้พุ่มที่บางและกรอบและทอดในเวลาไม่กี่นาที ตามสูตรนี้แป้งสำหรับเขามักจะประสบความสำเร็จ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไข่ - 3 ชิ้น;

• - แป้ง - 4 แก้ว

• - นม - 0.5 ถ้วย;

• - ครีม - 1 แก้ว

• - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;

• - โซดา - 1 ช้อนชา

• - วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - น้ำมันกลั่นผัก - 1 ถ้วย

• - น้ำตาลไอซิ่งสำหรับผง

คู่มือการใช้งาน

1

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดให้เป็นสีเหลืองอ่อนสม่ำเสมอ

2

เทลงในนมสักครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มวอดก้า วอดก้าในสูตรแป้ง brushwood เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่เหนียวเหนอะหนะและแป้งบางกรอบในระหว่างการทอด ในกรณีนี้แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการอบร้อน

3

เราดับโซดากับน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสม คน จากนั้นเทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคนด้วยช้อนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน จากนั้นนำไปวางบนพื้นผิวงานแล้วนวดแป้งให้เย็น

4

เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม. - ควรเป็นชั้นบางที่สุดและโปร่งใส

5

เราตัดเลเยอร์เป็นแถบหนาประมาณ 3 ซม. และยาว 10 ซม. ในช่วงกลางของแต่ละแถบเราทำแผลแนวตั้งประมาณ 3 ซม. แทรกหนึ่งในปลายแคบของแถบลงในหลุมนี้และกระชับอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งบิดเล็กน้อย "ผมเปีย"

6

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ชั้นของน้ำมันควรครอบคลุมพุ่มไม้ประมาณ 2-3 ซม. เมื่อน้ำมันอุ่นดีให้ใส่ 4-5 แถบแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง พู่กันทอดเร็วมาก

7

ใส่พู่กันทอดลงบนผ้าเช็ดปากจากนั้นนำไปใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง